Рулет из лаваша, как вы его делаете? И что ещё приготовить (внутри)

Много разных рулетов из лаваша есть, но примеры напишу. Начинку делаем: тертый сыр, крабовые палочки (не дерьмо, а хорошие) , чуть-чуть майонеза. Расскладываем лаваш на столе, наполняем тонким (около полусантиметра) слоем начинки и сразу же заворачиваем. Поверху рекомендую обернуть пищевой пленкой. Держать в холодильнике. Еще рецепт: мясо мелко резанное, можно отварное, но вкуснее жареное на огне, смешать с сыром и петрушкой. Вот и готова начинка. Еще один вариант: брынза, мелко-мелко ломаем ее вилкой, трем туда чеснок ( по вкусу) , метко режем помидоры баз косточек и кожицы, одну мякоть. Солим. Добавляем чуть-чуть майонеза. Начинка готова. Можно делать начинку из брынзы+зелень. Можно делать еще начинку из красной соленой или копченой рыбы+зелень. Если бедете использовать копченого ласося, то обязательно смешивайте мякоть рыбы с маслом сливочным - это сухая рыба. Начинять и хранить в холодильнике до подачи.

******На лаваш намазать плавленый сыр, например "Виола".
2. 2 зубчика чеснока потереть и равномерно распределить по поверхности.
3. Далее посыпать мелко нарезанным укропом.
4. Тонко нарезанную красную рыбу, желательно не очень соленую, распределить по поверхности лаваша.
Скрутить аккуратно в рулет и поставить на 20 минут в холодильник. Потом нарезать на кусочки и подавать к столу.

*****РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша; майонез, 200 г колбасы (или ветчину), 200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски, зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской. Накрыть непромазанной стороной лаваша. Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы можно заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

******Закуска грибная
Полкило шампиньонов (можно опят) порезать и пожарить на сливочном масле пополам с растительным - 1й слой. 4 яйца в крутую покрошить или потереть на терке+ зеленый лук порезанный (скока хошь) - 2й слой. зелепушка, какая любишь + маринованные огурцы - 3й слой. можно добавить потертого сыра, если где-то в слоях мало. Ну и 3 лавашных листа, промазанных майонезом.
Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и в бумагу, на ночь спрятать в холодильник.

В лаваш можно завернуть любой салат, главное, сыр туда натрите и потом обязательно обжарьте.
Вкусно и просто: нашинкованная капуста, колбаса или ветчина порезанная, сыр, майонез, в сезон салатов вкусно всю зелень порезать, перемешать с майонезом, тут и мясо не нужно.
Если лаваш тонкий, то жарим как блинчики.
Если лаваш дрожжевой, то разрезать его по горизонтали на 2 коржа, на один корж выложить начинку, накрыть вторым коржом и обжарить. Готовый лаваш разрезать на порционные куски - получите отменную питту

а если много лаваша, то можно сделать многослойный.. . Ветчину на мелкой терке (или на комбайне) тоже с майонезом смешать.. . ну и тот первый слой )))

Обжарить: фарш, лук, специи по вкусу, немного майонеза. Лаваш треугольниками, смазать кетчупом или вкусным томатным соусом. Выложить начинку на широкий край, заверуть. Проткнуть зубочисткой и обжарить немного.