какую закуску приготовить, чтобы перекусить с долгой дороги до того, как шашлык будет готов. (я думаю рулет из лаваша)

Сделайте пирог большой с курицей и картошкой. Курник.
Его лучше вечером сделать накануне. Он холодный еще вкусней.
Если народу много-самое то по кусочку. Чтоб дождаться :)

Охотничья булка
идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится!
Состав
1 длинный (французский) батон;
2 ст. л. мягкого сливочного масла;
2 варёных яйца;
2 филе анчоуса;
1 ч. л. оливкового масла;
100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда) ;
100 г варёной ветчины; >
100 г салями (или копчёной колбасы) ;
2 корнишона;
соль, перец.
Приготовление
У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперёк. Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить. Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями.
Яйца мелко порубить, порезать огурчики.
Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики.
Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей. Так, я обхожусь обычно без анчоусов, а сливочное масло заменяю на сливочный или творожный сыр, типа Рама бонжур или Альметте.

Примечание
В общем, фантазии нет предела, главное, чтобы был багет в наличии.
Приятного аппетита!

Если готовится шашлык, то, наверняка, есть пиво - вот им и закуси: и голод утолит, и усталость от долгой дороги снимет. А есть перед шашлыками - кощунство!

Да, лаваш рулит!

приготовь бутер

Рулет из лаваша тоже нормально, но в качестве ЗАКУСКИ подойдут и бутерброды!

Салат из свежих помидоров на раст. масле с базиликом и с фиолетовым лучком.