подскажите, пожалуйста, рецептики ваших любимых закусок, не очень сложных, но очень вкусных, СПАСИБО!!!

Бутерброды с «икрой» . На один плавленый сырок (Дружба, Волна или прочее) 100гр сливочного масла и 50-60гр филе сельди. Все проворачивается через мясорубку и смешивается с нарезанной мелким кубиком сырой морковкой. Намазывается на белый хлеб и украшается зеленью. Если есть с закрытыми глазами, от красной икры не отличишь.
Бутерброды со шпротами. Кусок белого хлеба смазываем майонезом, кладем на него листик салата, а сверху выкладываем шпротины (оторвав хвостовой плавник) , солим, перчим и посыпаем рубленым, зеленым луком.
Бутерброд «Канапе студенческое» . Кильку в томате аккуратно вынимаем из банки, кладем в глубокую миску и добавляем мелко нарубленный лук (можно пассированный в масле) . Все хорошенько перемешиваем с помощью вилки, намазываем на кусок черного хлеба и режем на квадратики. Сверху поливаем оставшимся в банке соусом.
Бутерброд из рыбы с сыром. Рыбные консервы, из рыбы в масле, выкладываем в миску, разминаем вилкой и смешиваем с сыром, натертым на мелкой терке, в пропорции один к одному. Можно посолить и поперчить. Намазываем на белый хлеб и сверху кладем четвертинку или половинку кружочка лимона.
Бутерброд с соленой, красной рыбой. Кусок белого хлеба смазываем сливочным маслом, кладем ломтик рыбы и поливаем лимонным соком. Украшаем натертой, на мелкой терке, цедрой лимона и листочком петрушки.
Бутерброд с куриной грудкой. Вареную грудку нарезаем тонкими пластинками и слегка обжариваем. Кусок черного или белого хлеба смазываем томатным соусом (сладким или острым, по желанию) , кладем листик салата, а сверху ломтик грудки. Украшаем тонким кружком (или полу кружком, в зависимости от размера) помидора и зеленью.
Бутерброд с ветчиной. Кусок черного хлеба смазываем тонким слоем горчицы, кладем ломтик ветчины, а сверху нарезанные тонко, наискосок пластинки соленых или маринованных огурчиков. Украшаем зеленью.
Бутерброд с вареной колбасой и морковью. Нарезанную мелким кубиком вареную колбасу, смешиваем с жирной сметаной, натертой на крупной терке сырой морковью и мелко порезанным зеленым салатом. Намазываем кусочки поджаренного, черного хлеба.
Бутерброд с яйцом. Вареное яйцо натираем на крупной терке и смешиваем с майонезом и рубленым укропом. Белый хлеб смазываем сливочным маслом и намазываем получившуюся массу.
Бутерброд с брынзой. Брынзу мелко режем или натираем на крупной терке, смешиваем с размягченным сливочным маслом и рубленой зеленью. По желанию можно добавить молотый красный перец, для остроты. Ставим на час в холодильник. Полученную массу намазываем на кусочки поджаренного черного или белого хлеба.
Бутерброд горячий с сыром. Кусок белого хлеба поджариваем с одной стороны. На поджаренную сторону кладем тертый сыр (лучше твердых сортов) , кладем на сковородку и накрываем крышкой, что бы сыр расплавился. Готовый бутерброд поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем зеленью.
Для бутербродов лучше брать: белый хлеб - французский батон (тонкий, длинный) , а черный – ржаной из заварного теста или Бородинский и срезать с него корочки.

На кусочки ананаса положить такую начинку: мелко порезанные крабовые палочки ( кто их не ест креветки ),яйцо и сыр потертый на мелкой терке+ чеснок, майонез.

Выглядит красиво и вкусно.

Черный хлеб намазать сливочным маслом, сверху кусочек селедки и кусочек киви... .

Яичный рулет: 4 яйца взбить с солью добавить 100гр майонеза и 100гр сметаны, 1 ст муки - перемешать, тесто вылить в форму, выпекать 15 минут, остудить. снять с формы и начинить начинкой, свернуть рулетом, разрезать на кусочки)) )
Начинку любую, это могут быть и жареные грибы с луком, рыбная консерва с зеленью, и сыр с яйцом....

мы делаем такую закуску: плавленные сырки типа "дружба" натереть на терке, добавить измельченный чеснок п вкусу, смешать майонез в равных долях со сметаной и заправить сырную массу. просто и очеень вкусно. ее можно разнообразить добавлением различных ингридиентов, я пробовала класть мелко нарезанные крабовые палочки или ветчину, тоже отлично получается.
еще бутербродики: нарезат кусочки хлеба на 4 части, обжарить с 2 сторон на растит. масле, смазать майонезом с чесноком, сверху посыпать отварными . натертыми на мелкой терке яйцами. эти две закуски у нас всегда уходят на ура!

салаты:
1- нарезать помидоры, добавить солёные сухарики, лучше со вкусом салями и много мелко-мелко нарезанного чеснока. Посолить, запаравить майонезом.
2- салат невеста. Отварить стакан риса, 4 яйца. Нарезать яйца, добавить рис и зелёный горошек и солёные сухарики. Посолить, заправить маонезом.

нам ещё сушки фаршированные нравятся. Сушки отмочить в молоке, выложить на противень, внутрь - фарш, сверху маонез и сыр, и в духовку. На шпажках нравятся сыр-лимон-мармелад.

Горячие бутерброды

на кусочки хлеба ложится слоями
кетчуп
колбаса
помидор
лук
майонез и сыр протертый на терке
ставите в микроволновку, пока сыр не расплавиться и едите горячими!
Приятного аппетита)

1. фаршированные яйца: варими режем пополам, мнем желток добавляем мелко рубленную соленую рыбку, зелень и майонез, начиняем эти половинки белков яиц.

2. помидорки режем кольцами выкладываем на плоское блюдо, на каждый кружочек выкладываем сврную массу: тертый сыр, чеснок и майонез! можно украсить зеленью!

3. рулетики из баклажанов. точный рецепт ищите в нете

Сделайте вкусные "Лодочки",этот рецепт (как закуска) Очень нравится мне и мой семье.
Нам понадобится:
Сладкий перец
Брынза
Зелень (Укроп, петрушка)
Чеснок
Майонез

1.Берем перчик, разрезаем на половинки так, чтобы в них были углубления, как в мисочке (получится две лодочки) .
2.Готовим начинку: Брынза, майонез и раздавленный в чесночнице чеснок (совсем чуть-чуть для вкуса) -перемешиваем все это и начинаем наши перчики.
Хорошая закуска к обеду, я такие уминаю с удовольствием. Если в доме есть детки или вообще хотите красиво украсить стол к обеду-сделайте флажки (поставьте зубочистку, а на нее кусочек сыра, например (нарезанный тонким слоем, в виде флажочка)

Еще наша семья любит Домашний Салат Цезарь
Салат из фасоли, кукурузы и сухариков)