как делать амлет

омлет

спроси маму и приготовь хоть раз вместе с ней
я в 11 лет уже папе жарила

взбить яйцо с молоком, посолить, и залить то, что вам хочется: помидоры, перчик, грибочки или обжаренный хлеб...

Потребуется 10(!) крупных яиц, 0,5 литра молока и чайная ложка соли.
Яйца смешать с молоком и солью вилочкой, взбивать не надо. Форму смазать сливочным маслом, вылить омлетную смесь и поставить в нагретую до 180-200 град. духовку на 30 минут. Вот и всё! Чем меньше по диаметру форма для выпечки, тем выше будет омлет.

Омлет. Мужская Еда. Кухня ТВ

молоко взбить с яйцом и пожарить

Омле́т (от фр. omelette) — блюдо французской кухни, приготовляемое из слегка взбитых яиц, обжаренных в сковороде.

Во французский омлет не принято добавлять молоко, воду, муку и т. д. Бытует мнение, что настоящий французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет. Омлет обжаривается на сливочном масле с одной стороны, пока он почти полностью не загустеет; перед тем, как подать, его сворачивают в трубочку или пополам. В отличие от суфле, блюдо не должно быть пышным, поэтому при жарке сковороду не прикрывают крышкой. Перед тем, как свернуть омлет, его можно приправить начинкой.

В различных национальных кухнях есть свои разновидности омлета: итальянская фриттата, японские ому-райсу и ому-соба, с рисом и дарами моря, русская дрочёна.

Советы все дали замечательные и разнообразные. Могу только добавить, что омлет можно испортить большим количеством молока или пересолом. Омлетную массу обязательно поперчите, вкус значительно улучшается, а молока нужно брать 1 ст. л. на 1 яйцо. Успехов!

берешь 1 стакан молока и 4 яица, все вместе смешиваешь - взбиваешь по возможности, солишь. Берешь глубокую сковородку и наливаешь растит. масла, оно чуть подогреется и выливаешь молоко с яицами, закрываешь крышкой и минут 10 до готовности на среднем огне

Омлет
Для этого потребуются: большая сковорода с крышкой,
3 яйца,
колбаса, сосиски или мясной фарш ( что есть ),
2 помидора,
немного сыра,
2 зубчика чеснока,
соль и перец по вкусу,
растительное масло,
В сковороду наливаем немного масла и обжариваем мелко нарезаные сосиски, колбасу или фарш, подойдет все что нашли в холодильнике. Затем добавляем помидоры, желательно очищеные от кожуры, порезаные полукругами или кубиками, как вам нравится, чеснок, соль, перец и обжариваем до тех пор пока помидоры не станут мягкими . Отдельно взбиваем вилкой яйца, можно добавить 3 столовые ложки молока при желании. Ровно распределяем на сковороде готовые ингридиенты и осторожно заливаем вбитыми яйцами, быстро убавляем газ и выкладываем сверху тонкие пластики сыра, можно посыпать зеленью петрушки. Закрываем крышкой и ждем несколько минут пока расплавится сыр. Омлет готов.

Сырный омлет

3 яйца, 0,5 стакана молока (сметаны, майонеза, даже кефир подойдет) , 1 столовая ложка муки, щепотка соли. Все перемешиваете.
Затем режете кубиками сыр (тип "Российский") 50-100 г. (по вкусу) . Закидываете сыр в хорошо перемешенное тесто и на сковороду.
Омлет получается необычайно вкусный своим сырным дополнением.

Нежный омлет
•3 яичных желтка,
•2 целых яйца,
•щепотка соли,
•2 ст. ложки жирных сливок,
•3 взбитых в крепкую пену белка,
•50 г сливочного масла
Перемешать в миске яичные желтки, яйца, соль и сливки. Добавить 3 взбитых в крепкую пену белка. Выложить смесь на раскаленную сковороду, в которой предварительно растоплено сливочное масло. Готовый омлет сложить «конвертом» . На стол этот омлет подают либо сложенным, либо в том виде, как он был приготовлен. В смесь для омлета можно замешать тонкие ломики трюфелей, тертый сыр, верхушки спаржи и др.

Самый квусный омлет со метаной. Он не такой водянистый и воздушный, как с молоком.
Итак, просто омлет - это не интересно. А вот омлет с помидоркой и колбаской - это шик!
Поэтому я сначала разогреваю сковородку, кидаю маленький кусочек сливочного масла. Далее кладу кубиками порезанную вареную или варено-копченую колбасу.
Пока она поджаривается, беру небольшую помидорку, ошпариваю ее кипятком и снимаю с нее шкуру. Режу тоже кубиками и отправляю к колбасе.
Пока это все шкварчит и издает сумасшедшие ароматы, беру (если на одну порцию) 2 яйца и 2 чайные ложки сметаны. Все складирую в одну посудину и хорошо взбалтываю, туда же соли по вкусу, перца, еще каких-нить специй, если хочешь.
Когда помидорка немного выкипит, то можно заливать яйца со сметаной. Огонь при этом ставим на минимум и закрываем крышкой.
Еще люблю добавить в конце готовки потертый сыр и свежий укропчик. Так что дерзай! Приятного аппетита!
Так

2-3 яйца. молоко. соль.
все очень просто!
Амлитт

я бы еще сказала что можно вместо молока ложить майонез, соответственно соль либо вообще не ложить либо уменьшить.. . Правда такой омлет получается без воды (обычно внизу вода в омлете) , и он плотный.. . Но моим домочадцам такой больше нравится...