Что можно приготовить из риса, на скорую руку?

Рис с сыром по-милански
250 г риса, 50 г масла, 1 средняя луковица, 1 ст. л. масла, 0,5 л овощного или мясного бульона, 150 г тертого твердого сыра, горсть шампиньонов, 5-6 помидоров, соль, черный перец.
Мелко нарубленный лук слегка подрумянить в масле. Рис вымыть, обсушить и добавить к луку. Жарить все время помешивая. Когда рис станет стекловидным, добавить мясной бульон, приправить солью и перцем и тушить рис до тех пор, пока он не станет рассыпчатым. Растопить половину порции сыра с оставшимся маслом. Миску смазать жиром и посыпать сыром, положить в нее разрезанные на части помидоры и шампиньоны, всыпать рис и все перемешать. Готовое блюдо выложить на подогретую большую тарелку и посыпать оставшимся тертым сыром.

РИС С КУРИНЫМ МЯСОМ
3 ст. риса, 300 г отварного куриного мяса, 100 г ветчины, 2 луковицы, 3 сладких стручковых перца, 5 ст. л. раст. масла, острый перец, томатный соус, соль.
Мелко нарезанные лук и сладкий стручковый перец (предварительно удалить семена) обжарить в масле. Мясо нарезать полосками и добавить в него нарезанную кубиками ветчину. Приправить солью, перцем и смешать с отварным рисом (рис должен быть очень сухим) , томатным соусом.

РИС С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
1,5 ст. риса, 200 г ветчины или копченого мяса, 3 ст. л. слив. масла, 0,5 небольшой луковицы, 40 г твердого сыра, гвоздика, соль.
Рис промыть под струей воды, обварить кипятком, воду слить, положить в кастрюлю на жир (растительное масло, сало) , посолить, перемешать, залить кипящей водой (объемом в 1,5-2 раза больше, чем риса) , добавить очищенный лук, гвоздику, накрыть крышкой и тушить в духовке, не перемешивая, около 20 мин. Тушеный рис смешать с ветчиной (или мясом) , нарезанной кубиками и обжаренной. Посыпать тертым сыром. Можно украсить ломтиками помидоров и нарезанным зеленым луком. Подавать как самостоятельное блюдо с салатом, йогуртом, кислым молоком. Можно подавать (без сыра) к мясу со сметанной подливкой.

РИС С ГОРОШКОМ И СЫРОМ
2,5 ст. риса, 3 ст. л. раст. масла, 1 маленькая луковица, 1 ст. зеленого горошка, 40 г твердого сыра, гвоздика, соль.
Рис перебрать, промыть под струей воды, обварить кипятком, воду слить, положить в кастрюлю на жир (растительное масло, сало) , посолить, перемешать, залить кипящей водой (объемом в 1,5-2 раза больше, чем риса) , добавить очищенный лук, гвоздику, накрыть крышкой и тушить в духовке, не перемешивая, около 20 мин. К тушеному рису добавить консервированный зеленый горошек (процеженный) , прогреть в духовке. Подавать к тушеному мясу, посыпав тертым сыром, украсить помидорами.

Интересный рис
Рис, кукуруза, бекон, крабовые палочки, яйца, соевый соус, куриный бульон.
Отвариваете обычный рис, я люблю не очищенный, почти до готовности. Дальше на сковородке немного обжариваете на масле рис, добавляете туда же консервированную кукурузу, крабовые палочки, порезанные кубиками, такими же кубиками бекон или ветчину и опять обжариваете. Потом плюхаете туда чуточку бульона, даете пару минут на то, чтобы он выкипел, и вливаете тонкой струйкой в эту смесь взбитое яйцо, при этом мешая рис (получаются яичные хлопья) . Далее поливаете соевым соусом.

Ленивые голубцы - стушить моркову, капусту, помидоры, лук, добавить рис+кипяченую воду и варить на медленном огне под крышкой до готовности риса

Рис со специями.
Налить в кастрюлю растительное масло, обжарить в нем мелко порезанный репчатый лук, чеснок, специи, затем добавить рис, и обжарить вместе с луком и чесноком, затем добавить горячей воды (пропорции 1 часть риса, 2 части воды) , варить до готовности риса (примерно 18-20 минут) . Приятного аппетита. Попробуйте, очень вкусно.

Рисовую кашу.

рис с тушенкой)))

Ризотто

Плов с курицей!

Я вот как люблю делать: Рис 1 стакан, кубик куриного бульона; репчатый лук 1 шт; 2 зубчика сеснока; 1 морковка; томатная паста; Масло для жарки, и разные приправы.
Режу лук, чеснок, обжариваю до полупрозрачности лука, добавляю морковь (кубиками) , через минутки 3 добавляю рис, мешаю, накрываю крышкой и пусть минуты 3 парится. развожу куриный бульон, добавляю бульон, вариться 25 мин. За 10 минут до готовности приправлять приправами, зеленью, добавить томатную пасту и перемешать. Усё! (когда есть помидорки, я помидорки крошу) .

плов

Рисовую кашу) ) Она хорошо идёт с рыбой и соевым соусом))

рис ( на сковороде обжарить мясо или сосиски с луком морковкой и немного томата, впрочем можно добавлять что любиш я иногда вообще делаю без ничего просто рис, потом засыпаеш 1 cnn риса поджарить 2-3 минути и влить 2 ст воды можно чуть-чуть больше 5 минут варить на большом огне с открытой крышкой переодически помешивая, и 15 мин на маленьком огне с закрытой крышкой не мешая, я последнеее время только так рис и варю не в кастрюле а сразу в сковороде)

салат с морепродуктами или овощной плов

В отварной рис можно добавить пассированные морковь и лук. Вот и готов гарнир к жареной курочке или печенке!

Рис + молоко+масло в готовое блюдо = молочный суп.

Я просто отвариваю рис. подсаливаю. А на сковороде обжариваю изюм в топленом масле и добавляю в рис. Вкус необычный. моим детям нравится.

можно сварить рис и сразу добавить в него сливочное масли и 1 банку сладкой кукурузы. на скорую руку и съедобно:)

положи куриного бульенчика сосиски и зелени, или с фруктами тоже нормаль !)))

Рис отварной