КАК СВАРИТЬ КАЛЬМАРЫ? ЧТО ИЗ НИХ СДЕЛАТЬ?

Кальмары варят после закипания ровна 3 минуты. Самый простой салат это кальмары нарезанные соломкой и яичные белки, майонез. или 500 г кальмаров, 240 г краб. палочек, 300г ветчины, майонез. Кальмары почистить залить хол. водой, довести до кипения, варить 3 мин. Краб. пал. (кубиками), ветчину (соломкой0,кольмары (соломкой), перемешать, соль, перец, майонез.

Кальмары под майонезом

Кальмары 500 г. , лук репчатый 2 шт. , майонез 150-200 г.

Кальмаров обдать кипятком и очистить от кожицы, выпотрошить их и нарезать кольцами шириной 5 миллиметров или больше. Выложить на сковороду с раскаленным маслом и на небольшом огне потушить их под крышкой минут пятнадцать. В это время лук очистить и тоже порезать кольцами. Добавить его к кальмарам, потушить минут пять, залить майонезом и тушить еще 10 минут.
--------
Кальмары с овощами

Кальмары 500 г, капуста 1/2 небольшого кочана, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт.

Сырую капусту порубить, морковь и лук нарезать соломкой и поджарить на слабом огне в перетопленном масле. Овощи соединить, накрыть крышкой, добавить немного воды и припустить. Через полчаса положить мелко нарезанное мясо кальмара. Варить 10 минут. Подавать с хреном.
--------
Кальмары фаршированные

Кальмары 10 шт. , сухой рис 2 стакана, лук 1-2 шт. , морковь 1-2 шт. , орехи 1 стакан, яйца 3-4 шт. , соль, перец

Тушки кальмаров почистить и сварить целиком (варить 10 минут, не более) . Приготовить фарш: отварить до полуготовности рис, обжарить мелко нарезанный лук и морковку, очистить и порубить орехи, несколько вареных яиц, все перемешать, посолить и поперчить. Вареные тушки кальмаров нафаршировать. Каждую тушку завернуть в фольгу и запекать в духовке 30-40 минут.

Кальмары

Я чаще готовлю кальмаров из банок, готовых Но смысл один.

1. Кальмаров отваритьв кипящей воде несколько минут, очистить. Нарезать мелко ( можно соломкой, но я люблю мелко) , добавить отварной картофель, немного на терке, отварную морковь на терке. 2 соленых огурца мелко нарезанных, ( можно без них, я редко их добавляю) , зеленый горошек, соль перец чуть - чуть. Заправить сметаной или майонезом (кто как любит)

2.Кальмары отварить, очистить, нарезать, добавить яйцо, и немного красной икры. Заправить сметаной или майонезом (кто как любит)

Кальмары отваривают не более 5 мин. , если сварите 10мин, то они станут жесткие. И чистить их от кожуры надо после варки, она сама вся почти слезет, а под холодной водой будете долго пиздякаться.
Отварили, промыли, почистили, нарезали не длиной соломкой. Далее обжарили побольше лука, отварили 5-6 яиц, порезали и все соединили. Заправили майонезом. Это мой любимый салат.
А еще можно сделать фаршированные кальмары. Также тушки отвариваете, чистите. Готовите фарш - отваренный минтай в подсоленой воде, затем отделен от косточек и мелко разделан. Добавляете жаренный лук с морковкой, заправляете немного майонезом и набиваете тушки кальмаров. Затем тушки тоже слегка обмазываете майонезом и в духовку на несколько мин, чтоб тушки подрумянились. Это блюдо надо готовить накануне, чтоб оно постаяло в холодильнике, так его будет лекче нарезать кольцами (как куриный рулет) . Многие гости даже не могут догадаться что это такое. Очень вкусно. Впринципе можно приготовить и как на горячее - каждому по тушке.

Ихварят не более 5 минут-и в салат! Яйца, крабовое мясо, майонез

Салат из кальмаров
Продукты:
4-5 кальмаров, 3-картофеля. 2 небольших моркови, 2 соленых огурца, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, сахар, соль, перец, майонез.
Приготовление:
Филе кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и проварить 5-6 минут. Порезать соломкой. . Овощи отварить и тоже порезать соломкой. Все смешать и заправить сахаром, солью, майонезом, перчиком по вкусу. Украшаю горошком, веточкой петрушки. Кто чем хочет. Попробуйте. Приятного аппетита! !

пожарь картошки с луком... кольмары нарежь кольцами... выложи на картофель сверху, не перемешивай, накрой крышкой, через 5 минут готово... перемешай и ешь!

закипячиваете воду
кладете туда перец горошек и лавр лист + чайн ложку соли
кальмаров нвдо предварит почистить от пленки и пореззать на куски 5 на 5 см
кидаете в кип воду и тут=же достаете
а потом как подостынут можно и в салат порезать
и в сковродочку с лучком
кальмарчик будет нежный и скусный! !
приятного аппетита!!

1 кг. кальмаров (замороженных) , 500 гр. креветок (замороженных) , 200 гр. «Гауда» , 1 банка консервированных шампиньонов, 1 банка консервированных фаршированных оливок, майонез по вкусу.
Отварить кальмары (не более 4 минут) и креветки в подсоленной воде. Кальмары нарезать соломкой, креветки очистить. Сыр нарезать кубиками. Грибы – слить жидкость. Оливки поперек нарезать кружочками. Добавить соль и майонез по вкусу.

2 вар. картошки
1 вар. морковь
3 вар. яйца
1 банка кальмаров ( не вареные, продаются в таких же банках, как консервы)
1 гол. лука
соль, майонез по вкусу.

Очень вкусный "салат с кальмарами"!!!!

в кипящую воду на 5-10мин. Потом если на салат, то немного порезать дабавить рис, яйца майонез и можно огурец свежий.

очистить кожицу под струёй холодной воды. варить мин 3-5,не больше!

Несколько минут варить в подсоленной воде, лук нарезать кольцами, мариновать в уксусе. Заправить майонезом и перемешать. Приятного аппетита!!!

Кальмары можно нафаршировать или в салат порезать. Главное их долго не варить, я то жесткие станут.
Вот рецепт салата, который я обажаю:
300 г отварных кальмаров,
4 яйца,
200 г яблок,
1 банка консервированной кукурузы,
1 апельсин.
Все порезать соломкой. Заправить майонезом со сметаной. Отличный рецепт для Нового года!