Что больше предпочитаете омлет или яйчницу ) какой ВАШ рецепт омлета ???ПРИЯТНОГО И ЧУДЕСНОГО ВАМ ВСЕМ ДЕНЁЧКА!

Я омлет делаю только в пароварке. Он тогда получается воздушный и не опадает.

Я иногда делаю омлет не с молоком, а с кефиром, и делаю не омлетную лепешку, а хлопья. Съедается быстро и с удовольствием.

ОМЛЕТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

2 яйца,
1/4 стакана козьего кефира,
сыр «пармезан» по желанию (я люблю много) ,
2 ст. ложки измельченных грецких орехов,
соль, перец, кинза, оливковое масло.

Взбить яйца, добавить кефир, орехи, соль, перец. Вылить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, предварительно добавив одну ложку масла. Дать подрумяниться и, поделив на части, перевернуть и накрыть крышкой на короткое время. Выложить на тарелку, посыпать сыром и кинзой. Очень лёгкое и здоровое блюдо. Не удивляйтесь, если омлет не получится цельным, зато он будет необычайно нежным и здоровым. Можно ещё добавить щепотку сухого чесночка, но лишь чуточку, а то получится омлет для нелюбимых. Также кефир, сыр, кинзу можно заменить простыми продуктами: коровьим кефиром, сыром и петрушкой, но тогда потеряется тончайший вкус блюда для ваших возлюбленных.

Понятно, что здоровое блюдо – где ж еще столько лецитина?

А еще необычен императорский омлет. Он сладкий, с изюмом и коньяком. Наверное, потому и императорский. Немного на нежный бисквит похож. Это стОит попробовать!

ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ

4 яйца,
250 г муки,
8 ст. ложек изюма,
2 ч. ложки рома или коньяка,
4 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка молока,
60 г сливочного масла,
сахарная пудра, соль.

Изюм промыть горячей водой, обсушить на полотенце и сбрызнуть ромом. Просеять муку и соль, добавить 3 ст. ложки сахара и развести желтком и молоком до получения консистенции густой кашицы. Белки и оставшийся сахар взбить в тугую пену, подмешать к тесту. В сковороде растопить масло, вылить в него тесто и добавить изюм. Испечь омлет с хрустящей нижней корочкой, аккуратно перевернуть и подрумянить вторую сторону. Переложить на блюдо и посыпать все сверху сахарной пудрой.

А дальше уже омлеты из разных кухонь – из восточной и западной. Из Японии и Франции. Экспериментируйте, это так захватывающе!

ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ

В Японии он называется «чаван мущи» . Очень вкусный, напоминает пудинг, получается 100%, никогда не опадает.

Расчёт идёт такой: на одно яйцо (крупное) – 150 мл воды, бульона. Если яйца средние, то 130 мл.

В миске взбиваем два яйца и добавляем холодный бульон (300 мл) , нет бульона – просто воду, солим по вкусу и обязательно процеживаем через металлическое или простое сито, это надо, чтобы наш омлет был ровненький и красивый.

На дно плошки, маленького горшочка, кружки (объёмом примерно 150 мл) кладем кусочки ветчины, варёной куриной грудки, грибы, по желанию, кто что любит, и наполняем плошку не до краёв яичной смесью, верх укутываем фольгой. Плошки ставим в кастрюлю и наливаем воды, чтобы она покрыла плошки где-то до середины. Если есть специальная подставка с дырочками для приготовления блюд на пару, то ставим на неё. 15 минут готовится на сильном огне (на пару) , и затем 10 минут на самом слабом. Открыть фольгу и посмотреть, если яичная масса твёрдая – блюдо готово. По структуре оно напоминает пудинг, никогда не опадает, и его можно рассчитать на количество едоков. По желанию омлет сверху можно украсить кусочками брокколи, томата. Подается прямо в плошках

Омлет люблю больше. Вначале обжариваю кусочки чёрного хлеба, бекона, помидоров,
заливаю взбитыми яйцами и посыпаю тёртым сыром.

омлет 4 яйца
3 ст. л. молока
1 ст. л. лимонного сока
щепотка мускатного ореха
соль, перец по вкусу
кусочек сливочного масла для жарки омлета
или глазунью (с целым желтком)

омлет

Я люблю когда много молока. Три яйца, молока много, у меня миска для омлета, поэтому могу только сказать, что больше стакана. Соль. Все очень тщательно взбивается вилкой, но не миксером и не блендером. только вилкой. Готовлю в небольшой кастрюле на сливочном масле. Когда есть время на пару, а чаще на небольшом огне. Не опадает и так как я люблю. Нежный, нежный.

У нас только младший ребенок ест такое. Называется "омлетный блинчик". Состав: 1 ст. л. молока, 0,5 ч. л. муки, соль, яйцо. Все перемешивается и жарится как блин.

омлет "сытный" ))
мелко нарезанная колбаса обжаривается с луком. заливается взбивыми яйцами с молоком, и всыпать нарезанный сыр. накрыть крышкой и держать на слабом огне до готовности. ОЧ. вкусно!!!

Часто встречается ситуация, когда компания или человек придумывает идею, но не видит, как получить от ее реализации максимум выгоды. Другие же, позаимствовав ту же идею, с блеском выжимают из нее все преимущества. Омлет всегда поступает так.

я люблю омлет. я готовлю его так: жарю сначала на сковороде сосиски или охотн. колбаски или простую колбасу. потом добавляю помидоры, бекон и грибы. а затем заранее взбитые яйца, через несколько минут омлет готов.