Высоцкая в своем шоу "Готовим сами" года 4 назад показала как она готовит купаты. Кто знает рецепт подскажите

Наберите в поисковике Едим дома с Ю. Высоцкой, все ее рецепты должны быть на этом сайте, лио просто найдите там и посмотрите повтор этой передачи

За Юлю готовят хорошие повара. Пару раз замечал, как в духовку она ставила дрянь и ржал, предвкушая конфуз. Ан, нет, достает хорошую выпечку.

КУПАТЫ (კუპატი)

Тонкие грузинские сырые колбаски из сырой свинины или из смеси свинины с говядиной, приправленные гранатом или барбарисом и пряностями. Нуждаются в кулинарной обработке. Приготовление купат состоит в отваривании их в кипятке (до всплытия или в течение не более 4 минут) . После варки купаты следует проткнуть вилкой, снять пленку и обжарить в масле с луком и овощами.

Лучше это посмотри... .
Купаты по-грузински
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- свинина жирная - 260г
- лук репчатый - 25г
- уксус винный - 10г
- кишки свиные сухие -5г
- гранат - 10г или барбарис в зернах - 15г
- чеснок
- специи.

Свинину пропустить через мясорубку, добавить нарубленный лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин и перец. Этим фаршем начинить кишки, концы которой завязать ниткой, и придать им форму подковы, после чего жарить над горящими углями (без пламени) .

Купаты по-имеретински
из субпродуктов

Для рецепта Вам потребуются:
- субпродукты свиные и кишки - 225г
- зелень сушеная (кинза) - 1 ч. л.
- барбарис - 10г или гранат - 15г
- чеснок - 4 зубчика
- лук репчатый - 25г
- соус ткемали - 50г
- перец, соль - по вкусу.

Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, луком, чесноком, барбарисом или гранатом, перцем, солью. Полученным фаршем наполняют кишки. Купаты обжаривают и подают с нарезанными кольцами репчатым луком и соусом ткемали.

Купаты с соусе
Раздел: Рецепты для аэрогриля

Для рецепта Вам потребуются:
- купаты - 1/2кг
- томатный соус - 2 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль и специи - по вкусу.

Предварительно приготовить купаты или использовать уже готовые в виде полуфабрикатов (заморозка) . Если купаты заморожены, разморозить их.

Купаты обжарить в течении 15 минут на предварительно смазанной растительным маслом верхней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов. Скорость HIGH. Затем поместить обжаренные купаты в горшочки, посолить, добавить чеснок, томатный соус и специи по вкусу. Тушить 15 минут при том же режиме.

зайди к ней на сайт