Тефтели с рисом
Говядина 700 г
Рис 1/2 стакан
Яйцо 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Томатная паста 1 ст. ложка
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Способ приготовления
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Мясо перекрутить на мясорубке, соединить с рисом, мелко нарезанным луком и взбитым яйцом. Все перемешать, посолить, поперчить.
Сформировать шарики диаметром 3-5 см. Уложить в казанок или глубокую сковороду с толстым дном.
Готовим соус. Мелко нарезать лук и сладкий болгарский перец. Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить болгарский перец, пассеровать 2-3 минуты. В пассерованные овощи добавить томатную пасту, перемешать. Влить воду (можно использовать рисовый отвар) , посолить, добавить сахар и специи. Кипятить 2-3 минуты.
Соус вылить в посуду с тефтелями, дать закипеть, затем огонь уменьшить. Тушить 30-40 минут.
Тефтели подавать с отварными овощами или картофельным пюре. Полить соусом,
Приятного аппетита!
Еда на скорую руку
как приготовить тефтели?
http://forum.say7.info/topic3462.html
http://forum.say7.info/topic41083.html
http://forum.say7.info/topic18895.html
На этом сайте ещё 4 030 рецептов.
http://forum.say7.info/topic41083.html
http://forum.say7.info/topic18895.html
На этом сайте ещё 4 030 рецептов.
Тефтели (мясные) , 39 рецептов / Готовим. РУ
www.gotovim.ru/recepts/meat/farsh/teftely.shtml
www.gotovim.ru/recepts/meat/farsh/teftely.shtml
ТЕФТЕЛИ "от Евы"
фарш мясной (свинина + говядина) - 300г;
лук репчатый - 1 шт. ;
рис - 70г;
яйцо - 1 шт. ;
соль, перец - по вкусу;
зелень петрушки - 1 пучок;
масло сливочное - около 50г;
для соуса:
сметана - 125г;
майонез - 50г;
кетчуп - 2-3 ст. л. ;
соль, перец молотый - по вкусу
Рис промыть, залить водой (воды должно быть на 1-2 см выше уровня риса) , дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить рис под крышкой до готовности. Готовый рис помыть холодной водой. Мясной фарш смешать с рисом, прибавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень, перемешать и влить слегка взбитое яйцо. Еще раз все перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.
Отделить от фарша небольшой кусочек около 1 ст. л. , слепить лепешечку, в центр которой положить небольшой кусочек сливочного масла. Добавка сливочного масла придаст тефтелям большую сочность. Теперь надо скатать шарик из фарша.
Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить каждую тефтелю. Затем уложить тефтели в сковороду или огнеупорную форму и залить соусом. Для соуса соединить сметану, майонез и кетчуп.
Запекать тефтели 20-30 минут в нагретой до 200С духовке. Подавать на стол тефтели горячими со свежими овощами.
фарш мясной (свинина + говядина) - 300г;
лук репчатый - 1 шт. ;
рис - 70г;
яйцо - 1 шт. ;
соль, перец - по вкусу;
зелень петрушки - 1 пучок;
масло сливочное - около 50г;
для соуса:
сметана - 125г;
майонез - 50г;
кетчуп - 2-3 ст. л. ;
соль, перец молотый - по вкусу
Рис промыть, залить водой (воды должно быть на 1-2 см выше уровня риса) , дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить рис под крышкой до готовности. Готовый рис помыть холодной водой. Мясной фарш смешать с рисом, прибавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень, перемешать и влить слегка взбитое яйцо. Еще раз все перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.
Отделить от фарша небольшой кусочек около 1 ст. л. , слепить лепешечку, в центр которой положить небольшой кусочек сливочного масла. Добавка сливочного масла придаст тефтелям большую сочность. Теперь надо скатать шарик из фарша.
Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить каждую тефтелю. Затем уложить тефтели в сковороду или огнеупорную форму и залить соусом. Для соуса соединить сметану, майонез и кетчуп.
Запекать тефтели 20-30 минут в нагретой до 200С духовке. Подавать на стол тефтели горячими со свежими овощами.
Состав
* говядина - 500 г,
* свинина - 300 г,
* лук репчатый - 2 шт,
* чеснок - 1-2 дольки,
* рис - 0,75 стакана,
* яйца - 2 шт,
* сметана - 400 г,
* майонез - 100 г,
* томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки,
* соль,
* перец
Приготовление
Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".
Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики".
Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.
Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час.
* говядина - 500 г,
* свинина - 300 г,
* лук репчатый - 2 шт,
* чеснок - 1-2 дольки,
* рис - 0,75 стакана,
* яйца - 2 шт,
* сметана - 400 г,
* майонез - 100 г,
* томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки,
* соль,
* перец
Приготовление
Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".
Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики".
Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.
Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час.
берем фарш, добавляем лук, отвареный рис, яйцо. Обжариваем тефтели, заливаем водой и добавляем томат пасту. Тушим
Похожие вопросы
- Помогите приготовить тефтели!
- Есть маленькие мясные тефтели. Хочу с макаронами их приготовить. Тефтели нужно варить или жарить? Как лучше?
- Как быстро и вкусно приготовить тефтели без риса!
- как приготовить тефтели из мясного фарша?
- Как приготовить тефтели из щуки?
- Что по-быстрому приготовить из фарша?(кроме тефтелей, голубцов и котлет?)
- как вкусно приготовить готовые домашние тефтели? максимально подробно, если можно, сколько по времени что и как)
- Соус к тефтелям с гречкой!
- девушки что можно сделать из фарша -свинино говяжий???Кроме котлет и тефтелей.
- Можно ли сделать тефтели из жареного фарша и риса или обязательно нужно что-бы мясо было сырое?