Дано: Сало, картофель, лук и приправы) Что можно сделать по быстрому дома?

КОРАБЛИКИ
Разрезаешь картошку вдоль на 2 части. Солишь ее на срезе, кладешь на срез колечко лука и втыкаешь нанизанный парусом ломтик сала на зубочистке. Смазываешь противень жиром, укладываешь "кораблики" и запекаешь до готовности (протыкаешь ножом ).

Картинка показана без "парусов", но где-то так получается.

Сало нарезать небольшими кусочками. В казанок или тушилку налить постного масла рафинир. , прогреть, бросить сало. Когда немного вытопится, но не сильно пережарится, твердым быть не должно, бросить мелко порезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Когда овощи обжарятся, положить картофель, порезанный довольно крупными дольками и подлить горячей воды, чтобы чуть прикрыла картофель. В конце добавьте специи, какие любите. Я добавляю душист. перец и немного лаврушки.

Драники из тёртой на тёрке картошки с салом.

Тонко порезать сало, растопить на сковороде, тонко порезать картофель, на большом огне, как поджарится одна сторона, превенуть картошку, , огонь уменьшить, + соль (если сало не соленое) +лук. Накрыть крышкой, на медленном огне пусть потомится

Девушка на пляже, большое спасибо за рецепт. Насолила очень много сала и не знала куда его девать. Завтра ваш рецепт опробую, звучит очень вкусно!

тушеная картошка

Картошку покрупнее (если молодая - не чистить, только помыть хорошо) режем пополам, солим, перчим, изнутри, кладём ломтик-другой сала и складываем половинки обратно. Можно специи - тмин, кориандр, чуток хмели-сунели. Каждую завернуть в фольгу, на противень или в лоток и в духовку градусов на 200. Как созреет, запахнет так вкусно, что жена сама от счастья проснётся! ))) Ну а так - проверять готовность как обычно протыкая чем ни будь. (и это будет куда лучше упомянутых тут "корабликов".

А пока готовится - лук кольцами, сложить в кастрюльку небольшую. На этот же объём - вскипятить воду. На литр - примерно две с горкой столовых ложки сахара и соли, размешать. Как закипит - выключить и влить грамм сто уксусной эссенции, перемешать и залить лук. Ровно на пять минут, ни больше, ни меньше! Потом воду слить, налить грамм сто масла и сразу перемешать.

Картошка с салом и маринованным луком под водку на ура пойдёт!