Как сварить яйца вкрутую, чтобы они не лопались?

Яйца, вынутые из холодильника, не рекомендуется варить сразу: они могут лопнуть. Можно положить яйца в миску, залить тёплой (не горячей) водой и подождать хотя бы 2-3 минуты, чтобы они согрелись. Если нет времени ждать, когда яйца немного согреются, попробуйте проколоть их иглой (или специальным "пиккером") с тупого конца, и тогда при варке они останутся целыми.

В любом случае, нельзя ставить посуду с яйцами сразу на большой огонь. Если совсем нет времени, яйца, вынутые из холодильника, можно сразу опустить в емкость с водой для варки и поставить на слабый огонь. Так они быстрее сварятся, а медленное их нагревание с учетом слабого огня не даст скорлупе яиц растрескаться, потому что перепад температур будет сглажен.

Чтобы яйца во время варки не лопнули, нужно сильно посолить воду. Даже если яйцо треснет, в солёной воде белок из него не вытечет. Другой действенный способ, чтобы яйца при варке не лопались, — бросить в кастрюлю пару спичек без серы или деревянных зубочисток.

Чтобы отличить вареное яйцо от сырого, его нужно положить на плоскую тарелку и придать ему вращательное движение: сваренное яйцо вращается заметно быстрее и равномернее сырого.

Холодные из холодильника ставить в холодную воду чтобы нагревались постепенно

Проткните скорлупу тупого конца яйца иглой и варите в кипятке не более 12 минут (это чтобы желток не потнмнел) . Лет 30 уже ни одно не треснуло. При лежке яйцо высыхает, а оболочка сжимается, образуя на тупом конце воздушную камеру. Когда яйца варят, то от быстрого нагрева этот воздух расширяется и скорлупа лопается. Если же будет отверстие воздух выйдет и яйцо останется целым.

Посыпать солью.

важно проколоть тогда при горячести увеличивается и тот воздух через отверстие выходит и оно не лопается

Опустить их в холодную хорошо посоленную воду и поставить на плиту. Варить 10-15 минут после закипания

Яйца класть в холодную воду с большим количеством соли, как только вода начнёт закипать, убавить огонь до минимума и подождать минуты 2, за это время белок снаружи сварится и яйцо гарантировано не вытечет, после этого огонь можно прибавить и варить ещё минут 10.

Яйца сразу в воду холодную, а не в кипяток: ) уксус и соль:)

Если правильно варить, т. е. - знать как варить, чтобы скорлупа не трескалась, и всегда будет как надо получаться)
Подробно, как делается, можете тут почитать:
яузнаю. рф/?p=2152

Нужно их предварительно вытащить из холодильника (когда они прямо из холодильника, то лопаются) и положив в воду (только не горячую) вскипятить 7-8 минут. А чтобы быстро и легко снять скорлупу с них, нужно после вскипячения немного подержать в холодной воде.

Можно в воду добавить столовую ложку соли либо уксус!

соль киньте в воду, ложки 2 столовых

10-12 минут с момента закипания

Значит с мужем не судьба! Презервативы одевайте след раз

дабавить соль

Интересно. А как влияют спички с зубочистками на яйца?

соли добавить