как делать драники?

Натереть картошку на терку (кругленькие шершавые дырочки для картошки), добавить яиц и жарить=)

Не, ну лук то понятно, я чето забыла про него, но третий рецепт меня в шок поверг... Кто вас учил так готовить драники?. . В драниках не должно быть ничего лишнего. Это жареная тертая картошка с яицом для схватывания и тертым луком для вкуса. Соль еще по вкусу. И ничего лишнего там быть не должно!

картошку на мелкую терку или высокоскоростной блендер
на 5 средних картофелин 2 яйца туда разбить и луковицу сырую на мелкую терку--тогда они не чернеют-если есть лук чайную ложку соли
выпекать на горячей сковородке--можно без масла на хорошей сковороде- можно с подсолнечным если вставать будут не очень

Для драников даже яйцо не надо, только тёртая картошка и лук. В картошке есть крахмал, от которого драники не развалятся. А лук для вкуса и, чтобы масса не потемнела, хотя это зависит от сорта картошки.

Драники ...с курицей!

Берем
куриное филе, отваренное в молоке - 300 гр. ,
тертого сырого картофеля - 150 гр. ,
среднего размера луковицы - 2 шт,
сырых куриных яиц - 2шт,
муку высшего сорта - 3 ст. л.
сода - 1/2 ч. л.
соль-перец - по вкусу
Все твердое измельчаем и перемешиваем с жидким и сыпучим)) )
Из получившейся смеси при помощи столовой ложки формируем котлетки, накладываем в сковородку и жарим на рафинированном подсолнечном масле до готовности. Просто пальчики оближешь!

Мне кажется, что драники - это картофельные блинчики, поэтому их нужно делать только из картошки без всяких мясных добавок в тесто. А вот если получится, можно начинить и курицей, и фаршем, и грибами. Хотя я делаю эти добавки в виде соуса-подливки.

Картофель 5 шт.
Лук репчатый ½ шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст. л. с горкой
Растительное масло
Соль
Перец черный молотый

Картофель очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, измельчить в блендере или же перекрутить через мясорубку.
Лук репчатый очистить и натереть на мелкой терке, либо же измельчить при помощи блендера.
В картофельно-луковую смесь добавить яйцо, соль, черный молотый перец, муку.
Тесто перемешать до однородности.
На раскаленную сковороду налить растительное масло, выкладывать столовой ложкой картофельную массу в виде небольших блинчиков.
Обжарить блинчики с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и потушить их еще три минуты.