помогите, нужно приготовить что то сладенькое

Делаем сырные конфеты.

250 г замороженной клубники.
150 г сыра
2 ст. ложки сахара или 2 ст. ложка мёда
2 ст. ложки муки.
Мука или панировочные сухари для обсыпки конфет.

Разомните вилкой клубнику и смешайте с натёртым на тёрке сыром. Нагрейте в сковороде муку до лёгкого изменения цвета и прибавьте сахар или мёд. Размешайте и добавьте пюре клубники. Переложите в миску и нагревайте на водяной бане минут 15 при помешивании, пока сыр не расплавится. Остудите массу, разделайте на шарики и обваляйте в какао-порошке, а затем в панировочных сухарях. Или обваляйте в муке, если нет сухарей. Подсушите конфеты в духовке, микроволновке или на сковороде на тихом огне минут 15. Осторожно снимите со сковороды конфеты. Они останутся мягкими, пока не остынут. Потом, как затвердеют, разложите в фантики и подавайте к чаю.
Как вариант, можно добавить 1-2 ч. ложки какао прямо в клубнику. Можно добавить натёртую лимонную цедру, не больше полчайной ложки.

Я, прежде чем написать этот рецепт, экспериментировала с яблоком и бананом.
Что у меня было:
Я взяла 150 г сыра голландского
1 яблоко
1 банан
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки муки.
1 ст. ложку мёда

ещё
лимонную цедру
какао-порошок
кофе растворимый
стручок ванили

Я делала конфеты четырёх видов. С сахаром, с мёдом, с кофе и какао и просто фруктовые.
Итак, я натёрла на мелкой тёрке сыр, очищенное яблоко и банан. Взяла муку, подрумянила её немного на горячей сковороде до лёгкого изменения цвета, и разделила пополам в две миски. В одну часть добавила столовую ложку мёда, а в другую - сахар. В каждую миску положила смесь банана и яблока с сыром и нагревала на водяной бане, помешивая. Как только сыр расплавился, добавила ванильные внутренности из стручка. Остудила, разделала на шарики, обваляла в какао и сухарях и подсушивала на сковороде минут 20, поворачивая конфеты. Потом остудила, и конфеты стали твёрже. Моим родным понравились конфеты без добавления растворимого кофе.
Выглядели они вот так.



5 мая 2012 г

Ваших ингредиентов недостаточно. Нужны яйца или дрожжи. А так.. . Полейте клубнику медом. Или пюрируйте ее в в блендере с сахаром. Заморозьте.

А желатин есть? Желе...

Не хотим

Клубничный трайфл
клубника 250 г
сметана 250 г
творог 250 г
сок 1 лимона
сдобное печенье 150 г
крепкий кофе 6 ст. л.
пудра сахарная 50 г
Клубнику вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Взбить сметану с творогом, лимонным соком и сахаром. Печенье поломать на небольшие кусочки.
Разложить кусочки печенья по 4 стаканам, полить кофе. Сверху распределить половину творожной смеси.
Положить на творог ломтики клубники и разложить оставшуюся творожную смесь. Поставить в холодильник на 1 ч. Перед подачей украсить клубникой.
---
Творожное печенье
2 шт. крупных яичных желтка
1 ч. л. разрыхлитель
150 г пшеничной муки
150 г жидкого меда
150 г творога
150 г сахарной пудры
100 г масло сливочное
0,5 лимона
1 ч. л. молотой корицы
2–3 ст. л. сахара
пудра сахарная
Масло положить в сотейник, добавить мед. Поставить сотейник на водяную баню и готовить, помешивая, пока
масло не растопится и не перемешается
с медом в однородную массу. Снять с огня, дать немного остыть. Творог протереть через сито. Добавить творог в сотейник с маслом и медом. С лимона снять теркой цедру. Переложить творожную смесь в миску, добавить желтки, лимонную цедру, корицу и разрыхлитель. Как следует вымесить. Муку просеять на разделочную доску. Выложить в муку творожную массу и замесить тесто. Вымешивать до однородности. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать из него печенье разной формы (кружки, квадраты, ромбы). Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать маслом. Уложить на него печенье, присыпать сахаром, поставить в духовку и выпекать 15 мин. Посыпать печенье сахарной пудрой.

да, без яиц сложно.. .
на будущее- запасайтесь всегда куриными яйцами, они выручат всегда!
есть быстрые в приготовлении кексы, но там нужна мука, сахар, яйцо и сметана ).

Так что, попробуйте приготовить блинчики на воде (я так на кукурузном крахмале делаю без яиц) - рецепт в яндексе наберите, там точно есть, а начинка для них у вас уже имеется ;-)

say 7 там выбор огромен