А у Вас есть "дежурное " блюдо? Ну, то, что Вы можете ВСЕГДА приготовить быстро, на " скорую руку " ?

Макароны, картошка, яичница, бутерброды.

Моё дежурное блюдо всегда всем моим близким нравится,
Если в Италии это пицца, то во Франции это омлеты. Не буду ничего
утверждать, но об этом быстром и экономном блюде
ещё рассказывал А, Ширвиндт. Идя по дороге домой я уже
мысленно его готовлю. И вспоминаю, что у меня есть в наличии. Итак: открываю
холодильник и беру все остатки, которые есть, несколько редисок, морковка, зелён лук,
кусочек капусты, оттаток сала или кусочек ветчины- всё шинкуетеи на сковороду. Чуть растительного
масмла, слегка притушили и заливаете всё омлетной смесью. (3 яйца, 1,5 стак молока, даже если не свежее, 1 ложка муки) и доводите до готовности. И даже если вдруг нагрянули гости, то
и они будут довольны. Овощи могут быть любые: свекла, укроп и пр. пр.

Перец, фаршированный брынзой и помидорами
слабосоленая брынза 150г
2 маленьких помидора
1 яйцо
2 небольших болгарских перца
Брынзу натереть на крупной терке
Помидоры нарезать кубиками
Смешать брынзу, помидоры, яйцо. Очень вкусно будет добавить и зелень.
Разрезать болгарский перец пополам, очистить от плодоножки и семян. Начинить смесью.
Запекать в духовке на анти пригарной поверхности в течение 20 минут при 200 градусах до зарумянивания.

Омлет с шампиньонами на завтрак.
Яйца куриные - 1 шт
Шампиньоны свежие (маленькие, крепкие) - 2 шт
Молоко - 1 ч. л.
Укроп (или кервель) - 1 веточка
Лук-резанец - 1 головка
Масло растительное рафинированное - несколько капель
Вымойте и измельчите травы. Взбейте яйцо. Промойте грибы под струей воды, нарежьте на маленькие кусочки.
Обжарьте шампиньоны на умеренном огне. Когда вся вода с грибов выпарится, добавьте несколько капель масла, потом взбитое яйцо с травами. Готовьте на среднем огне. Омлет должен быть слегка недожаренным. Сложите его вдвое и нарежьте на мелкие кусочки.
Омлет можно подавать с помидором, нарезанным кубиками.

Капустные котлеты.
Капусту трем на крупной терке или измельчаем в комбайне с соответствующей насадкой - кому как удобнее. У меня четверть кочана диаметром 18-19 см.
Добавляем пару яиц.
Перемешиваем и добавляем муки - много не надо, две полные с верхом столовые ложки. Перемешиваем и солим в самый последний момент. Это особенно важно, когда капуста сочная - что б она сок не успела дать. Перемешиваем.
Формируем котлетки и щедро обваливаем их в сухарях.
В сковороду с разогретым растительным маслом кладем наши котлеты и жарим на несильном огне минут 10. Все-таки капуста сырая, надо, что бы прожарилась. Масла надо в сковороду налить довольно щедро - около 0,5 см.
Переворачиваем, закрываем крышкой и жарим также на несильном огне еще минут 10-15.
Подать к столу со сметаной.

Ленивые пельмени «РОЗОЧКИ»
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить на противень или в форму, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки.

Пельмени запеченные
Пельмени – 0,5 кг
Сметана – 200-250 г
Мягкий сыр – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Укроп, петрушка – по вкусу
Соль, красный перец – по вкусу
Отварить пельмени, затем выложить их на смазанную маслом сковороду. Обильно залить пельмени сметаной, посыпать тертым сыром, зеленью, измельченными помидорами и специями. Запекать в духовке до образования корочки.

у холодильника есть морозилка.. леплю пельмени. вареники. . замораживаю и в мешочки. . или-вчера приготовила котлеты вкуснейшие.. сегодня тоже на обед. а оствшиеся-в коробочку и в морозилку.. и так постоянно с любыми продуктами.. когда в кошельке наступает голяк-неделю имеем чем гурманить..

кислое молоко - пирожки с зеленью

плов.. если на скорую руку то из курятины..

Кыстыбый, все домашние любят .Пельменное тесто, пюре картофельное внутрь, как чебуреки. Только пюре жидковатое...

Пицца или паста

крем-суп из шампиньонов

яйки с колбасой))

куриные отбивные или бефстроганов из куриного филе, время приготовления-5-7 минут :)
Продукты для этого есть всегда, едят с удовольствием. Еще очень выручают свои замороженные заготовки (гарниры и соусы)

макарошки по-флотски

бутерброды, сделать картофельное пюре, куриное филе потушить...

Мюсли с молоком, бутерброды с чаем, гречка с молоком...

Картошечка жареная с соленым салом, квашеной капустой и черным хлебом.

конвертики из лаваша.

пельмени, яичница. также могу приготовить поход в макдак.

На скорую руку люблю картошку тушеную с тушенкой ,

Драники, оладьи или блинчики, бутерброды))

вопрос ...ну дурной, ответы- так себе. но вот это - зачет!! ! "Ленивые пельмени «РОЗОЧКИ»
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить на противень или в форму, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки". ПРОБУЕМ пофиг- это не на скорую руку- а пробуем!! Ё

Картошка жаренная, а к ней салат овощной, помидоры, огурчики из погреба!

картошка запеченная в духовке под майонезом, с курицей или овощами, пирог с яблоками или без ник, 1 час и все готово, а пока можно пообщаться с друзьями

Салат цезарь)

Луковый пирог, Шарлотка, плюшки, оладьи или блинчики, картофельные зразы с луком и яйцами, да вообще из картошки кучу всего приготовить можно) ) омлеты-яичницы всякие, можно суп сварить какой-нить (например из чечевицы) , ну и конечно же ВСЕГДА в морозилке лежат заранее налепленные пельмени или вареники)))

Гречневая каша

бутерброды на скорую руку.