Как приготовить лепешки на сковороде?

Пышки на сковороде

•Молоко - 200 мл;
•Сахар - 2 ст. л. ;
•Дрожжи сухие - 2 ч. л. ;
•Масло сливочное - 50 г;
•Желтки (сырые) - 3 шт;
•Яйцо - 1 шт;
•Мука - 500 г;
•Соль (щепотка) ;
•Растительное масло (для жарения) ;
•Сахарная пудра (для посыпки) ;

400 г муки просеять в глубокую посуду, сделать ямку, всыпать дрожжи, влить теплое молоко, добавить сахар и соль. Перемешать с небольшим количеством муки, подмешивая ее с боков. Добавить размягченное сливочное масло. Вмешать масло.

3 желтка и 1 целое яйцо взбить венчиком до увеличения массы в 2 раза.

По немногу добавлять взбитые желтки в дрожжевую смесь. Хорошо перемешивать, добавляя с боков посуды муку. Тесто должно быть, как густая сметана. Мука еще останется.

Накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через это время масса должна увеличиться.

Теперь замесить тесто, подмешивая понемногу в него муку, которая осталась в этой же посуде. Тесто будет немного липнуть к рукам. На стол насыпать еще 50 г муки и еще вымесить тесто, чтобы не липло к рукам.

Насыпать остальную муку на стол и раскатывать тесто толщиной в пол сантиметра. Вырезать кружки формой или стаканом, в середине вырезать меньший круг (можно крышечкой) .

Оставить кружочки на 15 минут, чтобы они немного поднялись. Жарить в большом количестве растительного масла на небольшом огне (жарятся очень быстро) . Выложить на тарелку, посыпать сахрной пудрой.

ЛЕПЕШКИ НА СКОВОРОДЕ СЛОЕНЫЕ
Состав рецепта блюда
2,5-3 ст. муки,
1 ст. л. дрожжей,
1 ст. воды,
1/2 ст. растопленного сливочного масла для смазки,
растительное масло для жарки,
соль.
Способ приготовления блюда: как приготовить Лепешки на сковороде слоеные.

Из муки, теплой воды дрожжей и соли замесить тесто и оставить на 30-40 мин.

Тесто раскатать в очень тонкий пласт, смазать сливочным маслом и свернуть рулетом с помощью тонкой скалки.

Разрезать по длине на 2 полоски, которые свернуть в кружочки. Концы полосок подвернуть и защипнуть. Слегка придавить, раскатать, сделав в середине отверстие, и оставить на 10-15 мин.

Обжарить на среднем огне на растительном масле с двух сторон.
Готовые лепешки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пригласить корову в дом

мука-500гр. вода-150-200гр (чтоб тесто к рукам не прилипало). сода1/4ч. л. соль-1/4ч. л. . хорошо, если есть яйцо1-2шт, но в этом случае воды взять меньше

мука яйцо вода соль