Поделитесь рецептами легких в приготовлении салатиков из овощей!

Мой любимый салат) )
(рандеву)

1 баночка кукурузы (340 г)
300 г помидоров
300 г огурцов
150 г лука
200 г брынзы или любого сыра
растительное масло
соль

Лук нарезать полукольцами.
Огурцы нарезать пластиками.
Помидоры нарезать дольками.
Сыр нарезать кубиками.
Смешать помидоры, огурцы, лук, кукурузу (воду слить) , немного посолить.
Добавить брынзу, растительное масло, аккуратно перемешать.

Приятного аппетита)

Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром (Insalata di pomodori, finocchi e seppie)
Кальмара очистить от плёнки, разрезать вдоль, с внешней стороны надрезать ножом (сеточкой) , смазать маслом, посолить, поперчить, обжарить на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны, нарезать соломкой. Фенхель и лук нарезать тонкими полукольцами, черри пополам, помидор дольками. Смешать сок и уксус, добавить орегано, посолить, поперчить, влить тонкой струйкой масло, взбивая всё венчиком (или вилкой) до однородной эмульсии. Выложить по тарелкам овощи, кальмара, полить салатной заправкой, посыпать цедрой и зеленью фенхеля, сразу подавать.
1 тушка кальмара (филе) ; 6 помидорок черри; 1 крупный помидор; 1 луковица фенхеля; 0,5 красной луковицы; 2 ст. л. лимонного и 4 ст. л. апельсинового сока; 1 ст. л. винного уксуса; 6 ст. л. оливкового масла; цедра 1 лимона; зелень фенхеля; щепотка орегано; соль, чёрный перец, щепотка сухого чили

Салат из краснокочанной капусты
краснокочанная капуста - 1/2 небольшого вилка
репчатый лук - 1 красный
соль
заправка:
подсолнечное масло - 2 ст. ложки нерафинированного
лимонный сок - 1 ст. ложка
горчица - 1 ч. ложка острой
мед - 1 ч. ложка
Капусту тонко нашинковать и потереть с солью.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Перемешать с капустой.
Для заправки все продукты слегка взбить в какой-нибудь чашке или пиале. Получится такой мутноватый соус, чем-то он похож на майонез (я воспользовалась маленькой силиконовой лопаточкой, - очень удобно) .
Салат заправить. Дать настояться минут 15.
Приятного аппетита!

Мой любимый "Греческий"
Состав: 200 г брынзы (или сыра фeта) 3 красных помидора, 2 огурца, 1 луковица, 1 зубчик чeснока зeлeнь салата, укроп, пeтрушка (или другая зeлeнь по вкусу) 100 г маслин бeз косточeк сок половинки лимона оливковоe масло холодного отжима

Сыр нарeзать кубиками. Помидоры, огурцы, лук и пeрeц тоже нарeзать кубиками. Салат порвать, зeлeнь нарубить. Всe пeрeмeшать. Выдавить лимонный сок, добавить чeснок, зeлeнь и оливковоe масло. Сверху салат посыпать орегано (если орегано у вас нет, греческий салат посыпать укропом или петрушкой) .

салат из овощей, легок в приготовлении: D

Берем, знаачит, свеженьких огурчиков) А также спелых красных помидорчиков.
Нарезаем их, заправвляем все дело майонезиком (сметанкой, маслом) , добавляем зелень (не обязатеьно) , также можно добавить слаких перцев, ну это кому как нравится