напишите свой рецепт шарлотки?

стакан муки, стакан сахара, щепотка соды, ванилин, яйца 4шт. , все взбить миксиром, формочку смазать слив. маслом, туда нарезать дольками яблоки, можно добавить бананы или любые фрукты, и сверху залить то что взбили миксиром, разогреть духовку до 180гр. , и ставим шарлоточку в духовочку и как подрумянется верх, проткнуть зубочисткой, если на ней ничего не останется, то значит готово! если бедт немного теста, то дожарить до готовности

Шарлотка русская с клубникой
(рецепт шеф-кондитера гастрономического бутика Fauchon Paris Линды Селини)

Смешать миндальную муку с сахарной пудрой и добавить яйца. Все взбить. Отдельно взбить белок с сахаром и добавить в приготовленную смесь. Соединить с растопленным маслом и просеянной пшеничной мукой. Клубнику заморозить и нарезать небольшими кусочками. Сделать из теста несколько полосок шириной 6 см, положить на них кусочки замороженной клубники и выпекать при температуре 180° в течение 15 мин.

Измельчить клубнику с помощью блендера до состояния пюре. Замочить пластины желатина в холодной воде 10 минут и отжать. Смешать желатин с клубничным пюре до однородной массы. Взбить белки и сахар до устойчивой пены. Слегка взбить сливки. Смешать пюре и безе, в конце добавить взбитые сливки.

Ингредиенты для глазури поместить в сотейник, залить 1 л воды. Перемешать, чтобы сахар растворился, и кипятить 10 мин. Вынуть ваниль и мяту и остудить глазурь при комнатной температуре. Кольцо высотой и диаметром 6 см. поставить на тарелку. Готовый бисквит поместить в кольцо и заполнить середину муссом. Поставить вниз холодильника на 3 часа. Клубнику нарезать тонкими ломтиками, выложить поверх мусса вместе с ягодами смородины. Покрыть ягоды глазурью

200 г миндальной муки, 50 г пшеничной муки, 160 г сахарной пудры, 30 г сахарного песка, 5 яиц, 9 белков, 1 ягода клубники

Для мусса: 20 г желатина, 350 г сливок (33%), 150 г сахарного песка, 6 белков, 430 г свежей клубники;

Для глазури: 20 г пектина, 700 г сахарного песка, 100 г свежей мяты, 1 ванильный стручок

Для украшения: 750 г свежей клубники, 300 г свежей красной смородины

я груши с яблоками заливаю бисквитным тестом

Приглашаете домой Шарля и ставите водку. Он напивается до бессознательности-получается шарлотка. Пользуйтесь её пока он не проснулся

Классичесскую шарлотку делаю не часто. А рецепт у меня такой: нарезаю на кусочки черстый белый батон. 2 яйца взбиваю со сливками, заливаю батон, пока все это пропитывается, чищу яблоки, нарезаю на ломтики. Форму для выпечки смазываю сливочным маслом. Укладываю слой хлеба, хорошенько посыпаю сахарной пудрой, можно добавить корицу и мускатный орех. Сверху слой яблок. Так чередовать слои, последний слой - хлеб. Между слоями кладу кусочки сливочного масла. Посыпаю сахарным песком и в разогретую духовку до готовности. Очень вкусный теплый:) )
Чаще делаю так: 3 яйца, стакан муки, полстакана сахара, немного соли - все это взбиваю и этим тестом заливаю нарезанные яблоки. Печь обычным образом. Получается тоже вкусно и быстро... но это уже не шарлотка:) )

1 стакан муки +1 стакан сахара + щепотка соды + ванилин + 3-4 яйца (если крупные то 3), все взбить миксиром, форму смазать растительным маслом, и присыпать манкой, чтобы не прилипало.
начинка:
- яблоки (иногда с корицей делаю для разнообразия, яблоки с корицей очень хорошо сочетаються)
- ягоды (пока готовлю тесто размораживаю полтора стакана ягод в микроволновке) перемешиваешь прямо с тестом только не венчиком а ложкой, если сок будет то его тоже добавляешь
- сухофрукты (я с лимончиками делаю) , вот такими, прямо с косточками (они мягкие их можно есть)
- я ещё делала с морковкой с курагой (измельчаешь в комбайне курагу, или мелко ножом, и трешь сырую морковь на МЕЛКОЙ, так вкуснее, терке) тоже вкусно. . и она получается оранжевая

до подрумянивания 35 минут, можно ещё потом сбавить температуру на 100 и ещё 5-10 минут подождать, тогда получиться хрустящая шапка.

вот лимончики

Ингредиенты:
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок
Рецепт приготовления:
Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5-7 минут) .
Добавить муку, хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) .
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы) .
Во время выпечки дверцу духовки не открывать

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, сливочное масло пол-пачки, яблоки 4 шт. кисло-сладкие, пол-стакана сметаны. Смазать форму для выпекания подсолн. маслом, обсыпать сухарями или манкой форму (чтобы легче было вытаскивать из формы). Нарезать средними дольками яблоки) только не мельчить), покрошить кубиками равномерно сливочное масло и залить форму массой взбитой в миксере (сначала взбиваются яйца с сахаром, затем сметана, постепенно всыпается мука). Смесь должна иметь белый цвет (то есть размешивать миксером минут 10).И в духовку до готовности.