Подскажите что можно сделать с огромным количеством творога. Чтоб было вкусно и быстро.

Творожные пончики

500 гр творога
3 яйца
1,5 ст сахара
0б5 ч. л соды,
соль,
2 стакана муки

Смешать все продукты.
Сформировать маленькие лепешечки и положить вовнутрь ягодку (можно мороженую малину, вишню)
Сформировать маленькие колобочки - персики.
Персики обвалять в манке и жарить во фритюре!
Готовые персики посыпать сах. пудрой »

Творожный кекс

Мука 2 стакана,
сахар, 1 стакан,
творог 200 грамм,
яйца 2 штуки
масло сливочное 200 гр,
сода (разрыхлитель) 1 чайн ложка,
ванилин, и
зюм 1 стакан

Масло, растопить, но не кипятить, все перемещать, и выпекать 35-40 минут 180*
Смешивать лучше в ручную, если миксером, то на низких оборотах, при ручном смешивании тесто получается более пышным и «ноздрястым»

Сырники

творог – 300 г (лучше жирный, домашний)
яиц – 1
сахар - 4 ст. ложки
мука - 1/2 стакана (если творог жидкий – то больше муки)
изюм – 100 г
ванильный сахар (или корица) - 1 ч. л. по желанию

Яйцо взбиваем в пену, перемешиваем с сахаром. Потом разминаем туда вилкой творог, тщательно перемешиваем. Бросаем туда распаренный изюм и просеиваем муку.
В конце добавляем, если хочется, ванильный сахар или корицу, перемешиваем.
Можно тесто раскатать на столе жгутом и порезать на сырники, а можно столовой ложкой брать кусочек теста и делать шарики в ладошках, обсыпанных мукой (тесто не должно прилипать – иначе добавить еще муки) .
Жарить на слабом огне на растительном масле, переворачиваем, когда одни бок подрумянился.
Подавать со сметаной или с вареньем! Объеденье!
Порций: примерно на 12-15 штук
--------------------------------------------

Сырники

творог или сладкая творожная масса - 1 пачка,
яйцо - 1 шт. ,
сахар - 1 ст. л. ,
сода гашеная уксусом или рыхлитель (не обязательно) ,
мука - 0,5 стакана
Смешать творог, яйцо, сахар и соду гашеную уксусом (или рыхлитель) , добавить муку и хорошо вымешать. Скатать батончик толщиной 5-6 см, нарезать поперек, обвалять в муке и сделать сырники в форме круглых биточков, сплюснутых с двух сторон. Затем положить на сковороду, разогретую с маслом, и жарить с двух сторон на слабом огне до готовности. Подавать со сметаной.
* если у вас не творог, а сладкая творожная масса, сахар можно не добавлять
* соду и рыхлитель можно не добавлять. Но с содой сырники получаются пышными, а без соды более плотной консистенции.
* можно не скатывать из теста батончик, а набирать столовую ложку теста и формировать биточки. 1 ст. ложка = 1 биточек
---------------------------------------------
Творожный торт
0,5 кг творога,
4 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки муки,
2 яйца,
50 г сливочного масла,
цедра одного лимона,
1 протертый лимон,
столовая ложка изюма,
чуть соли,
1 яйцо для смазки.

Все указанные продукты тщательно вымесить, выложить в масляную форму, смазать сверху яйцом выпечь в средней духовке до готовности (примерно 40 минут) .
---------------------------------------------------
Cырники с яблоками
2 яйца,
0,5 кг творога,
2 столовые ложки сахара,
чуть соли,
0,5 чайной ложки пекарского порошка,
1,5 стакана муки.
Для начинки - 2 крупных яблока, 2 столовые ложки сахара.

Замесить тесто из указанных выше продуктов. Яблоки очистить, удалить серединки, мелко натереть, перемешать с сахаром.
Выкладывать тесто как для пирожков (кружочками) , на каждый кружочек - начинку, защипить. Жарить в растительном масле как обычные сырники.
---------------------------------------

Печенье из творога

200гр творога
200гр масла сливочного
1 яйцо
2 стакана муки
1 чайная ложка соды гашеная уксусом
Масло, творог порубить ножом
затем по 1 стакану добавить муку, соду и яйцо
замесить тесто, обмять
Раскатать слоем 0,5 см вырезать стаканом кружочки
обмакнуть в сахаре
сложить кружочек пополам и еще раз пополам кончик слегка придавить
Выпекать до золотистого цвета
Выпеченое печенье похоже на розочки

Зьисти

Запеканка. Берете творог ( килограмм, два) , добавляете манку (немного) , яйца ( на килограмм штуки 3), сахар, ванилин, изюм и разминаете до однородного состояния. выкладываете в форму и запекаете минут 40, сначала при 180, потом при 150 градусах. Можно смазать взбитым яйцом.
Приятного аппетита!

Сделай творожную запеканку.

не заморачивайся, используй столько творога, сколько хочешь, а остальное заморозь в морозилке (предварительно разложив по порционным пакетам) , я сама так делаю, когда надо, то достаю размораживаю и готовлю: запеканку, сырники, начинку для вареников, для ватрушек, вертуту можно, картофельные биточки с творогом, да много, всего и не упомнишь.. .
а в морозилке с творогом ничего не случится, у меня как-то месяц лежал, и ничего нормальный, разморозила, просто свежайший творог.

Запеканку - быстро и вкусно

Огромную ватрушку, несколько чизкейков - их можно заморозить и доставать когда надо.

сырники, они же творожники,
на 200 грамм творога 1 яйцо и столовую ложку сахарного песка и муки, перемешать и на сковороде пожарить в форме котлеток,
или творожную запеканку-
все тоже самое, только выкладываешь готовый творог на панировочные сухари в форму разравниваешь, потом можно положить слой натертой на мелкой терке морковки а потом опять творог, сверзу смазываешь яичком и в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов. Приятного аппетита!

свари сыр.

Можете испечь печение

-500 гр творога

1/2 ч/л соды, погашенной уксусом

200 гр маргарина

1,5 стакана муки

Из всех компанентов замесить тесто. Раскатать.
Скатаном вырезать кружки (как на вареники)
В грубокую тарелку насыпать сахарного песка.
Кружок обмакнуть в песке и сложить пополам (сахар внутри)
Половинку опять обмакнусь и еще раз пополам (сехар внутри) . Получивщийся треугольник опять обмакнуть одной стороной в песок и друдой выложить на противень. Выпекать до золотистого цвета.

И налепить вареники, или сырники сделать . Можно испечь и пирог -

Творожный пирог с мандаринами.

тесто - 3 яйца, 150г сахара, 1 пач. разрых-ля, 100г мяг. слив. масла, 100мл молока, мука 400г ( 3-3.5 стакана). ванилин.

начинка -2 пач пуддинга (сухого) , пол стакана растит. масла, 1 стак сахара, 1кг творога + еще 250г ., 3-4 бан консерв. мандаринов.

- замесоть тесто и выложить его на бумагу на лист, ровномерно распределить. С мандаринов сливаем сок, готовим творожную массу и выкладываем ее на тесто, затем по всей поверхности красиво рядами укладываем мандарины .

- выпекать в духовке 200гр 35 мин. или40

пддерживаю, запеканку см. в моем блоге рецепт

Если творог в брикете, то ок а если на развес (крупнозёрый) то на тёрке его. на 400 гр. вбиваем одно яйцо, счепотку соли, сахара по вкусу (но много всё же не надо) , 2-3 ст. ложки муки и ванилин на кончике ножа. Всё это смешать, сформеровать как колбаску и нарезать толстыми пластиками, сформировать типа биточков, запанировать в муке и обарить до золотистого цвета. при желании довести в духовке до гатовности. Приятного :)
P.S. Не перборщи с мукой!!! Много её не надо или вкус будет безнадёжно испорчен
Ещё надо обратить внимание на Т. сковороды - она должна быть хорошо раскалена и при жарки сырники не долны соприкосаться

Добавь туда чуть картошки вареной, яйцо (можно два) , муки чуть, скатать колбаской, порезать на кусочки и чуть проварить. А там со сметанкой, с маслом!

Запеканка с фруктами.
1 кг. творога
2 яйца
3-4 ст. л. сахара
5-6 ст. л манки
1 груша
1 банан
сметана
Творог, яйца сахар тщательно перемешать, можно добавить немного сметаны, затем всыпать манку. Банан и грушу порезать на кусочки, добавить в тесто. Выложить тесто в форму, разравнять ложкой тесто, смазать сверху сметаной и запекать в духовке или микр. печи. Подавать горячей со сметаной.

Позвать огромное количество друзей, очень любящих творог.

сырники

сырники, творожный пирог, печенье или варенники!!!! сырники самый простой, быстрый и вкусный вариант!

поддерживаю запеканку - меньше возиться и время не тратишь, духовка печет - занимайся чем хочешь. обязательно добавить натертую морковь, солнца мало- поддержать глаза и кожу, изюм, курагу - КАЛИЙ ДЛЯ СЕРДЦА