как приготовить тесто на ладушки

0,5 ряженки + 1 яйцо + около 1 ст. муки + 5-7 ст. лож. сахара = всё хорошо смешать, дать постоять в теплом месте минут 30 (я еще подогреваю, до слегка) , Тесто должно быть, как густая сметана. выпекать ОЛАДУШКИ на растит. масле на сильно разогретой сковороде.

поскольку рецептов полно и легко достать, поделюсь только советом, который никто больше не даст: любое жидкое тесто на блины, оладьи и прочее готовьте наооборот-сначала не всюжидкость наливаем в чашку, а только ее 3-ю часть, потом добавляем муки, делаем густую каша-малашу, потом все остальные ингридиенты и только потом доливаем оставшуюся жидкость, на ходу ориентируясь сколько надо чтобы получить нужную густоту... ачем так? а так легче размешиваются комочки, блинное тесто я отовлю таким способом заодну минуту! честное слово, а если следовать рецепту, можно убить 15 мин, размешивая до ""полного растворения комочков"

4 стакана муки,
3 стакана молока,
1 столовая ложка растительного масла,
2 яйца,
1 чайная ложка дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
соль.
Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.
Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.

Это на оладушки?
кислое молоко ( кефир) , 2 яйца, мука, соль, раст. масло, сахар, сухие дрожжи.. .
Взбить молоко, яйца, специи. Добавить масло, дать подышать... Вмешать сухие дрожжи ( или настоянные живые) , добавить муку, чтоб было как очень-очень густая сметана... Постоять в теплом месте часа 1,5-2...
Приятного аппетита...

Не знала, что есть блюдо "ладушки"