Подскажите пожалуйста рецепт с использованием лавашей

Этим летом на раскладной решетке запекли такой "закусон": на решетку положили развернутый лаваш, разложили мелко нарезанную колбасу, лук репчатый полукольцами, помидоры, зелень, тертый сыр. Сверху накрыли вторым лавашем (можно оставшейся не отрезанной половиной) , и прикрыли второй частью решетки. Эту конструкцию подержали над углями, перевернули, вынули из решетки, нарезали квадратами, как торт Наполеон. Прозвучало!

Берете лавашик, туда натираете на терке сыр, ветчину кусочками режете, потом сворачиваете в рулетики и в микроволновку. Можно на сковородке.
Опять же в лаваш заворачиваете семгу или форель, порезанную кусочками, можно лаваш смазать сметаной с рубленой зеленью, потом сворачиваете и нарезаете по типу роллов. Приятного аппетита!
Еще вспомнила!) ) Огурцы, порезанные кубиками и рубленую зелень смешать с зерненым творогом и ложечкой майонеза, выложить в лаваш по типу шаурмы и кушать!

Лаваш замечательно подходит для мексиканской кухни, а именно бурритас.
Мелко нарезанные красный сладкий перец, лук, баклажан, морковь, сельдерей, цуккини (если нет цуккини и баклажана- ничего страшного) ,обжарить и добавить говяжий фарш. Протушите все вместе промешивая. Добавте кукурузные зерна и черную отваренную фасоль (можно консервированную) . Затем туда-же немного темного пива (Гиннесс) ,томатной пасты и смесь специй чили, если нет-добавте кумин, чеснок и острый перец. Протушите еще минут пять и отставте в сторонку. Лаваш присыпте рисом, кинзой и сыром и сверху разместите пролученную начинку. Заверните закрытым с боков рулетиком и на 5 минут в разогретую духовку. Подавайте горячим к пиву!

Состав
лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,
мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
помидоры - 1-2 шт,
листья салата,
сыр - 50 г,
майонез,
чеснок - 1-2 дольки,
зелень петрушки или укропа
Приготовление
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.
К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.
Помидоры порезать кружками.
Сыр натереть на крупной терке.
Листья салата вымыть и обсушить.
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
Зелень мелко порезать.
Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.
Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.
Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.
Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.
Готовый рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5-2 см.

смешать творог с зеленью и тмином (можно другие приправы) , намазать на лаваш, свернуть, нарезать кусочками по 1-2 см толщиной.
В принципе начинка может быть любая: овощи разные, паштет, слабосоленая рыба.
еще вкусно: лаваш порезать на кусочки, подсушить в духовке и добавлять в овощные салаты- не так избито как сухарики и смотрится лучше