Сколько варить перловку, что бы перлов не было?

сначала замочить на ночь, варить на медленном огне минут 30

если варить нормальную перловку, то нужно на это потратить не менее 2- часов, варить час, потом слить воду, промыть холодной, и еще варить час-полтора. Только тогда она получается воздушная и вкусная, а за 30 минут фигня выйдет, перлы.. так сказать) ) поэтому перловку народ не ценит, готовить не умеют. Готовую перловку можно хранить в морозилке, ничего ей не будет. Вкуснятина получится, если обжарить перловку с луком и грибами, особенно белыми грибами, хотя шампиньоны или другие грибы тоже вкус не испортят))

Афорист Владимир Флаков афористу Елисейкину: "Из этих перлов каши не сваришь!.. "
А может и сварим?

да недолго. чтобы жевать дольше-рот занят-перлы не выдаются. а еще лучше заставить несколько раз перловку перебирать, чтобы не клацали по клавиатуре те, кто ткемали пытается из томат. пасты сварить, кто в бисквит (тесто) раст. масло добавляет, кто в фольге что-то пытается в СВЧ запечь... ну уж как-то так.

Полностью согласна со Светланой.
Я перловку замачиваю, потом воду сливаю. В новой воде - доводим до кипения. Воду сливаем.
Теперь такой полуфабрикат можно разложить порционно по пакетикам - и в морозилку.
По мере необходимости - достаем и варим до готовности - суп, плов, просто гарнир -уже быстро.

Перловку на ночь запарьте - залейте кипятком, накройте крышкой и полотенцем, чтоб не очень быстро остыла. Потом воду слейте и такая запаренная перловка варится минут 20-30.

Процесс варки занимает от 40 до 1,5 часа. Всё зависит от сорта крупы и подготовки её к варке.

Есть определённые правила:

- перед варкой, перловку нужно тщательно промыть, меняя несколько раз воду, а зерна необходимо протирать в воде руками;

- тщательно вымытую перловку заливаем на 12 часов кипятком, для набухания, а затем опять промываем, заливаем водой, добавляем по вкусу соль и ставим на огонь;

- воду наливаем в большом количестве и варим в большой ёмкости.

25-30мин