как долго хранится фарш с луком в морозильнике? теяет ли качество фарш?

Можно, конечно, заморозить такой фарш, и ничего с ним не случится за несколько дней( недель) при глубокой заморозке. Потеряет не столько качество фарша, сколько пострадает вкус изделий из него после разморозки.
Если есть возможность, то лучше приготовить котлеты ( или что-нибудь другое) из этого фарша, и заморозить уже готовые, жаренные , так как лук после морозилки будет пахнуть достаточно неприятно и изделие из такого фарша не будет столь вкусным, как если бы лук был свежим.

ничего в морозилке не будет. И лук сразу замёрзнет. И зхапахп никакого не будет. Слишком низкая температура в морозилке.

теряет свои свойства лук в фарше остальное все остается в норме. Если лук обжарен то ваще ничего не делается такому сочетанию главное не в тепле.

фарш-то нет, а вот овощи в морозилке не хранят
лук когда оттает водянистым станет, противным

Естественно с луком меньше, но хранится. Особенно если холодильник современный и морозилка хорошая. Я обычно покупаю 3,5-4 кг мяса, делаю фарш с луком, чесноком, солью и специями. Затем разравниваю его в миске, режу ножом, как торт (так проще сделать порции одинаковыми. На 4-6 частей. И каждую часть достаю ложкой и кладу в пакет. Пакету придаю форму лепёшки (так проще размораживать), закручиваю свободные края чтоб получилась "верёвка" (так проще развязывать) и завязываю. В морозилке сначала желательно положить ка бы в 1 слой - чтоб замёрзли как можно быстрее. Затем складировать как удобно. )))
Хранится без проблем как минимум месяц. Дальше просто съедается. Бабуле в моё отсутствие очень удобно.

Заморозка фарша - вынужденная мера. При необходимости морозили и морозим мясо только кусками. Мне кажется, что с луком замораживать фарш не очень хорошо. Явно вкус будет не тот.

лук правда мокнет и плохой запах приобретает....

с луком фарш хранится меньше, а насколько.. это зависит от нескольких факторов