как приготовить быстро вкусный кекс?

кекс в кружке:
3 столовые ложки муки; 1 чайная ложка растворимого кофе (порошок) ; 2 столовых ложки какао-порошка; 2 1/2 или 3 столовых ложки сахара; 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста; 2 столовых ложки молока; 1 яйцо; 2 столовых ложки растительного масла; 1/2 чайной ложки ванилина. В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы. Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать! Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

кекс вишневый из замороженной вишни. Разумеется, они должны быть без косточек.

Понадобится:

Вишня - 200 граммов,
мука пшеничная - один стакана,
сливочное масло или маргарин - 170 граммов,
сахарный песок - 3/4 стакана,
яйца куриные - 3 штуки,
цедра лимонная тертая - одна столовая ложка,
миндаль - 80 граммов,
разрыхлитель - один пакетик,
соль - одна щепотка.
Приготовление:

Для начала муку обязательно нужно просеять.

Смешать размягченный маргарин или сливочное масло, цедру от лимона и сахарный песок. Все нужно растереть до однородной массы.

Добавить яйца и взбить миксером или веничком в пену. Муку смешиваем с разрыхлителем. Постепенно добавляем муку в яично-масляную смесь, не переставая взбивать.

Тесто получается, как густая сметана. Миндаль измельчить в кофемолке или в ступке.

Вишню желательно разморозить и слить сок. Положить в тесто вишню и миндаль. Хорошенько размешать.

Духовку предварительно нужно разогреть до 180 градусов.

Подготовить форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом. Выложить смесь в форму на 3/4 высоты. При выпечке тесто немного поднимается.

Поставить форму с тестом в духовку для выпечки. Время выпечки - один час.

Выпеченный кекс остудить в форме и выложить на тарелку.

Вот так можно быстро приготовить вишневый кекс.

сливочное масло — 200 г
мука — 150 г
картофельный крахмал — 80 г
сахар — 250 г
яйца — 3 шт.
лимон — 1 шт.
ванилин
немного солиСпособ приготовления кекса классического:
Размягченное масло разотрите с сахаром и яйцами, добавьте ванилин. Из лимона отожмите сок, цедру натрите на терке, все это прибавьте к полученной массе, всыпьте крахмал и муку, и тщательно перемешайте. В смазанную маслом форму выложите получившееся тесто, и выпекайте при 220 градусах до готовности (около часа) . Проверить кекс можно при помощи деревянной лучины или зубочистки.

Кекс на сковороде



Оказалось бисквиты, кексы и пиццы на сковороде -
возможно! Главное - брать сковороду с толстыми стенками и дном! И
предварительно нагревать с закрытой крышкой.



3 яйца

100 г маргарина

200 г сметаны/кефира

1 ст. сахара

1 ч. л. соды

1,5 ст. муки

соль, ванилин по желанию



Начинка:

ягоды/шоколад/фрукты/орехи - на ваше усмотрение



Маргарин растопить. Растворить в нем сахар. Добавить
сметану, яйца, муку, соду и соль. Все хорошо смешать. Тесто можно поделить на 2
части и добавить в одну какао, чтобы кекс был двухцветным.



Берем сковороду с толстыми стенками и дном. На дно
вырезаем по форме кружок пергамента. И ставим на плиту на большой огонь с
закрытой крышкой на пару минут - чтобы прогрелась.



Выливаем половину теста, выкладываем начинку, заливаем
оставшимся тестом.

Закрываем крышкой. Выпекать 25-30 минут, на медленном
огне. Крышку желательно не поднимать, дабы не выпускать тепло и создать эффект
духовки.



Такой способ
практически ничем не хуже духовки - тесто поднимается в 2-3 раза.

купить )

беги в макдоналдс!!!!