что вкусненькое приготовить на д. р.

ДОМАШНИЙ ЦЕЗАРЬ ПО-ОДЕССКИ

2 свежих огурца,
2 свежих помидора,
300 гр. твердого сыра,
1 пачечка сухариков (белых) со вкусом сыра,
1 небольшая пекинская капуста,
1 курин. грудинка (желательно копченая) ,
3-4 яйца,
специи по вкусу,
майонез,
маслины для украшения.

Все ингредиенты нарезать кубиками, капусту - нашинковать. Перед подачей добавить сухарики, специи по вкусу, заправить майонезом и украсить маслинами на свое усмотрение.
-----------------
Лосось в тесте

800 гр. филе лосося на коже
500 гр слоенного теста
4 ст. ложки оливкового масла
4 ст. ложки оливок без косточек
2 зубчика чеснока
2 веточки базелика
2 помидора
300 мягкого сыра
1 яйцо
соль, перец

Тесто раскатать, уложить в центр лосось кожей вниз, посолить, поперчить. Оливки, чеснок, стебли базимика пропустить через блендер, полить оливковым маслом. Выложить равномерно на рыбу. Сверху разложить порезанные кружочками помидры. На помидоры - брусочками порезанный сыр. В следующий раз сыра возьму значительно меньше, что бы он не покрывал пирог, как шуба. Края теста завернуть внутрь, обмазать яйцом.

"Школа гастронома", февраль 2009г.
-----------------------
"МОЙ КУРНИК"

* Для теста:

* 4 стакана муки
* 200 г сливочного масла
* 2 желтка
* 1 ч. л. соли
* 2/3 стакана воды
* Для начинки:
* 1 стакан риса
* 2 луковицы
* 200 г грибов
* 5 яиц
* 300 г варёного куриного мяса
* укроп
* соль, перец - по вкусу
* 2 ст. л. молотых сухарей
* 1 яйцо для смазывания

Замесить тесто из всех ингредиентов.
Разделить тесто на две части, причём одна часть должна быть больше другой.

Раскатать большой кусок теста в тонкий пласт и положить в круглую, смазанную сливочным маслом форму. Распределить тесто по бортикам.

Приготовить начинку.
Курицу отварить, порезать средними кусочками.
Яйца сварить и тоже порезать.
Рис отварить.

На сливочном масле обжарить лук, добавить к луку порезанные грибы, немного обжарить и добавить рис. Обжаривать ещё пять минут, посолить, поперчить.
Укроп мелко порезать.

Уложить начинку.
Самый нижний слой - курица, на неё выкладывается смесь из риса и грибов, следующий слой-яйца, потом укроп.
Из маленькой части теста раскатать лепёшку и положить её сверху на начинку.
Края нижнего теста и верхнего защипнуть.

Посередине курника ножом вырезать круг (диаметром 2 см.) .
Смазать взбитым яйцом и посыпать панировочными сухарями.
Влить в круглое отверстие 0,5 стакана воды.
Выпекать 1 час 10 минут при 200 градусах.

Чтобы пирог не подгорел, поставьте на нижнюю решётку миску с водой.

Журнал "Лиза"
-------------------------
СВИНИНА "АНАНАСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

2 кг свиной шейки
1 кг. картофеля
1 банка консервированных ананасов (500 гр) 250 гр. твёрдого сыра 50 мл. майонеза приправа для свинины

Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.

Отварить картофель в "мундире",остудить, почистить и натереть на тёрке.
Выложить картофель на мясо.

Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.
Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.
----------------
десерт

Бананы в винном сиропе
200 г красного вина, 100 г сахара, корица, бананы.
Сварить сироп из вина, сахара и корицы. Когда сироп закипит, опустить в него очищенные бананы и сразу же снять посуду с огня. Выдержать бананы в сиропе несколько часов.
-----------------------

"ПИЩА БОГОВ".
Тщательно растираем сгущёное молоко (банка) со сливочным маслом (200 г) , двумя яйцами, стаканом сахара и половиной стакана сметаны.
Добавляем 3 чайные ложки какао, полстакана молотых орехов, половину чайной ложки соды. Вводим 2 стакана муки.
Выкладываем получившееся тесто на смазанный маслом противень и выпекаем 40-45 минут в духовке. Когда корж остынет, разрезаем его вдоль на две части (нижняя-более тонкая) .
Верхнюю часть перетираем в крошку. Нижнюю покрываем любым кремом, посыпаем крошками (треть всего количества) . Приминаем ладонью, снова накладываем слой крема и крошек. Ставим на холод.

картошку в трусах!
Это паренная в духовку наполовину очищенная варенная в мундре картошка!))

Салат с форелью и киви
- перец
- лимонный сок (1 ч. ложка)
- яблоки (2 шт. вырезать сердцевину и порезать кубиками)
- миндаль (50 г. жареного и тонко нарезанного)
- форель (копченой 175 г. )
- киви (1 шт. )
- сливки (2 ст. ложки)
- мята (для украшения)

Удалить кожу и кости рыбы. Порезать ее на кусочки и выложить в салатницу. Киви очистить и порезать кружочками, а кружочки на четвертинки. Киви, яблоки и миндаль выложить к рыбе. Добавить сливки и лимонный сок, перец. Перемешайте, разложите по тарелкам и украсьте листьями мяты.
(4 порции. )

Рецепт салата из курицы с виноградом

Ингредиенты:
виноград
сыр
куриное мясо
розовый лук
майонез

Способ приготовления:
Выкладывать слоями: сочные ягоды винограда, тертый сыр, отварное измельченное куриное мясо, кольца розового лука. Каждый слой промазать майонезом.

Сельдь под шубой.

Берёте себя и взбитые сливки. И наносите второе на первое. Для мужчины лучше нет. Затраты 100 рублей учитывая поход в магазин. Удовольствие *****
А вот для женщины надо брать мужчину.
А вот если для себя, то проблемы.

что тонеобычное салат с морепродуктами например

Рекомендую рулетики из лаваша армянского (тонкий), начинка-твоя фантазия, главное чтобы держалось поэтому надо будет смазать внутри майонезом/сметаной, а лучше плавленным сыром.

1.салат с фасолью и гренками (консервированная фасоль, копчености (любая колбаса) сыр, огурец маринованный, черные сухирики, майонез)
2. греческий салат ( фета, помидор, салат, оливки/маслины, лимонный сок, красный и желтый перец, молотый черный перец)
3. сырный салат ( сыр, ветчина, чеснок, яйцо, майонез)
4. цезарь ( долго готовить в отличии от выше перечисленных)
5. мясо по французски или фаршированные куриные окорочка
6. можно суши если гости любят
7. баклажанные рулеты с сыром
все это особо много времени не занимает

водки