Подскажите простые блюда из яиц .

яйца вареные вкрутую чистим режем пополам вынимаем желтки растираем их с зеленью и майонезом шпротами или грибами пассерованными с луком или чем угодно и этой пастой начиняем половинки яйца.
посыпаем зеленью.
любимое блюдо из детства))
еще я люблю так-берем кусочек батона, вырезаем середину, кладем ободок хлебный на сковороду с маслом, внутрь выпускаем яйцо.
посыпаем тертым сыром зеленью получаются супер-гренки)
а еще можно сделать намазку для бутербродов-сыр и вареные яйца потереть с чесноком зеленью +немного майонеза.

http://povar.ru/recipes/yaichnica_v_pomidorah_v_duhovke-25693.html
правда я еще тонкий кусочек сыра сверху добавляю

Парижская Закуска

..ну уж самое простое.. это отварить яйцо.. разрезать его на 2 половинки... и чуть майонеза сверху с зеленью....

яичница по- кончаловски
http://www.edimdoma.ru/retsepty/1826-yaichnitsa-po-konchalovski

Суфле. Молоко/сливки и тд, яйца, сахар, пряности=водяная баня, духовка. Салат яичный, пашот, гоголь моголь.

Глазунья, омлет, гоголь моголь, вареные, пашот.

Классический французский омлет, венгерский яичный паштет.

Амлет

яичница глазунья, чего же проще, главное красиво подать

Пожарить лук, потом добавить порезаные кубиками помидоры, тоже пожарить, добавить 2-3 яйца, посолить. поперцить. вымешать, пожарить.

Варите яйца, остужаете, давите "давилкой для пюре", перемешиваете с майонезом+специи+соль и намазываете на булку. Вот бутербродик и готов, на завтрак самое оно:)
Или трёте сыр твердых сортов на бурачной терке, добавляете сырое яйцо, можно сосиску покрошить и лук (зелёный или репчатый), соль и специи по вкусу, все перемешиваете. Должно получится не очень густо, но и не очень жидко. Все это выкладываете на кусочки батона (хлеба, тосты как хотите) и быстро переворачиваете на разогретую сковородку. Жарите около 1-2 минут, чтобы подрумянились и масса не отставала от батона. Слегка подрумяниваете хлебушек с другой стороны. Вкусно и быстро.

яйца вареные, яйца жареные, яйца сырые.. если вы уж про совсем простые: D

Гренки! очень часто делаю.