Подскажите простые блюда на подобие драников и оладьев.

хлеб

я вместе с картошиной тру морковку и летом кабачок - получаются овощные оладьи - добавляю соль яйцо и ложку муки для связки

Колдуны. Это драники с фаршем внутри.

Норвежские лепешки лефсе
1 чашка-237 мл

8 чашек картофельного пюре (только картошка)
1\2 чашки сливок

1\4 чашки сливочного масла

1 ст. л. соли

2 чашки муки

1\4 чашки сахара

1\4 чашки растительного масла

Чтобы не путаться с этими мл, я приняла чашку за 240 мл...

-картофеля мятого около 2 литров
-120 мл сливок любой жирности (у меня 20%)
-80г сливочного масла
-1 ст. л. соли
-350г муки (2 стак. объемом 250 мл)
-100мл растительного масла
А вот с сахаром... я добавила 6 ст. ложек

Картофель сварить, размять (без комков чтобы было), смешать с остальными продуктами, кроме муки. (Вот тут я не удержалась и попробовала полученное тесто. Сладковато, но приятное на вкус. Я бы могла это пюре и как гарнир к чему-нибудь)

Убрать в холодильник на несколько часов. Можно на ночь.

Утром достать пюре, добавить муку и вымесить тесто. Сформовать шарики размером с мяч для гольфа. (Ну не знаю я какого размера этот мяч, поэтому формовала шарики с мяч для профессионального тенниса)

Посыпать мукой разделочную доску и скалку и раскатать в лепешки, толщиной 3 мм.

Сковороду с антипригарным покрытием ( у меня сотейник с керамическим покрытием) разогреть без жира и выложить на него раскатанную лепешку, выпекать до появления коричневых пятнышек. Потом перевернуть и снова выпечь другую сторону. Выкладывать стопкой между полотенцами.

В Норвегии их подают к чаю-кофе с маслом и сахаром, или вареньем, джемом... У меня они неплохо пошли и с яичницей)))

Хранить лепешки можно в холодильнике в п\этиленовом пакете, завернув в пергаментную бумагу.

..практически то же самое что и драники.. только из отварной картошки...).. картошку хоть на терке.. хоть на мясорубке.. яйцо.. чуть муки.. соль перец.. можно добавить обжаренный лук... можно смешать с фаршем или мелко порезанной колбасой... мокрыми руками сформировать котлетки.. обвалять в муке или панировачных сухарях и жарить до румяной корочки...)..

"Оладьи печёночные"___ Что нужно: -500гр печени свинной, 2 луковицы, соль, перец черн. молотый, сахар щепотка, зелени пучок (я брала кинзу и укроп), чеснок 5-6 зубч., муки 1стакан, 2ст. л. раст. масла, и гашеная сода. Печёнку провернуть вместе с луком через мясорубку (желательно сеточка с большими отверстиями), всыпать муки-размешать, добавить масла раст., нарубить зелени мелко, чеснок через чеснокодавку, приправить всё это специями (соль перец), добавить сахару, и всё смешать, влить туда в массу гаш. соду. В сковороду разогретую вливаем масла раст., но не много (где-то 2 ст ложки), и потом начинаем выпекать. Я кладу по 2 ложки ст. Желательно сильно не обжаривать (иначе получатся жесткими в виде подошвы), и на среднем огне. Получаются нежными и воздушными на вкус.

сырники

драчена

Лепешки ( вода, мука, соль) можно сделать начинку из сыра и зелени, мясную или даже сладкую например, из яблок жаренных с сахаром (с карамелью) , гренки ( хлеб в яйце )
Все вкусно и готовится просто!

Однако тоже разные бывают от творожных и яблочных до картофельных и мясных, а лично я вареники творожные люблю