со вчерашнего ужина остался рис и куриные котлеты. что бы придумать, чтобы из этого получилось принципиально новое блюдо

Составляющими вместе с луком, зеленью и специями начинить перчики... Или блинцы... Можно сделать запеканку.

А я бы котлеты посыпала тертым сыром, помазала майонезом и-вдуховку, чтоб сыр расплавился. А рис можно измельчить в блендере, добавить яйцо, соль, перец и пожарить рисовые оладьи.

покрошить, добавить овощи, например помидоры и зелень, залить яйцом. Получится принципиально новое блюдо - омлет. Можно сверху тертым сыром посыпать

Просто сделайте грибной соус (подливку) - это кардинально изменит вкус блюда.

рис обжарить в сливочнм масле
котлеты порубить с чесноком и зеленью

Нарурубите капусты. Потушите. Добавте в конце тушения - рис и размятые котлеты. Совсем перед концовкой - сметаны. Получатся ленивые голубца.

Сделайте чикен роллы-суши. Возьмите пишевую пленку разложите рис, в середину положите размятые котлеты, немного зелени, если есть огуречик положиет огуречик в середину полоской и сверните рулетиком. Порежьте на роллы, посыпте зеленью, макайте в любой соус.

Можно канечно рискнуть и сделать такую себе запеканку: рис виложить на протвень полить взбитым яйцом (ну чтоб оно потом не розсыпалось) , сферху выложить передроленые катлеты (можно даже руками их разомять) тоже полить яичком, сферху майонез и сыр натереть! Удачи, может чё и выйдет!

приготовить необычный соус (типа тар-тар)

разомните котлеты до состояния фарша, смешайте с рисом и сделайте ежики в соусе из морковки, лука и сметаны

можно сделать рис по флотски

Пусть это будет: "Котлеты куриные зам... супермаркетные и рис обычной китайский"!