Подскажите рецепты из фарша.

ханум- большой пельмень на пару. в фарш картошка добавляется

Изысканным блюдом из Азербайджана считается Люля Кебаб, который по традициям гор, готовится из баранины. Это мясное блюдо, которое жарится на шампурах, по составу похожее на котлеты, но вкусом все таки отличается. Готовить его можно из любого мяса, будь то свинины, телятины, или баранины.

Зразы, чебуреки, пирог с фаршем и картошкой, запеканка

ежики 500 фарша
1 ст риса-сварить до полуготовности
лук 1_2 шт перец соль-перемешиваем однородную массу
формируем клубочки по 200 гр
тушим в соусе мин 30

..взять тонкий армянский лаваш... смазать противень маслом и положить на него этот лаваш... лаваш смазать кетчупом или томатной пастой.... сверху выложить слой фарша смешанного с луком... посыпать приправой какую любите... и выпекать при 170 гр. 5-10 минут.. затем достать и горячим свернуть рулетом.... можено перед тем как свернуть посыпать тертым сыром...

Голубцы в сметане

ПИРОГ С МЯСОМ "ХРИЗАНТЕМА"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 500 г
● дрожжи 8 г (2 ч. л.)
● молоко коровье 125 мл
● кефир 125 мл
● яйца куриные 1 шт.
● масло растительное 60 мл (6 ст. л.)
● сахар 10 г (1 ст. л.)
● соль по вкусу
● фарш говяжий 300 г
● лук 60 г (0,5 головки)
● чеснок 1 зубчик
● сыр 150 г
● перец черный по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, яйцо, растительное масло, молоко, кефир, мясной фарш, сыр, лук, чеснок, соль и черный молотый перец. Если взять форму диаметром 24—26 см, то из указанного количества ингредиентов получится два пирога. Приготовить дрожжевое тесто. Смешать в миске просеянную муку, дрожжи, 4 г (0,5 ч. л.) соли и сахар. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, кефир и растительное масло. А затем соединить обе смеси. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
Приготовить начинку. Измельчить в блендере лук и чеснок. Добавить луковую кашицу к мясному фаршу, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать фарш. Натереть на средней терке сыр. Теперь можно приступить к формированию пирога. Раскатать часть теста в пласт толщиной 5—7 мм и вырубить стаканом круги диаметром 7 см. В центр каждой лепешки положить немного мясного фарша и тертого сыра. Сложить лепешку с начинкой пополам, а затем еще раз пополам, защипнув уголки. Поставить подготовленные лепестки в смазанную растительным маслом форму, начиная от бортиков к центру.
Сформированный пирог накрыть пленкой и оставить в теплом месте минимум на 30 минут, чтобы он увеличился в размере. Расстоенный пирог смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Мясные "ватрушки"
******************************
Ингредиенты:
- Фарш – 500 грамм;
- Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) - 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
- Сыр твердый тертый - 100 грамм;
- Яйцо куриное -1 шт.
- Специи
- соль, перец, сухой чеснок
Приготовление:
В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой.
Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Жаришь фарш с луком. Солишь, перчишь, чуть воды- протушил и порядок. Рядом макарошки вареные.

Чили кон карне.

котлеты, например) http://tishka.org/котлеты-домашние

фаршированный перец, тефтели, котлеты, чебуреки, биляши, пиццу можно с жаренным фаршем сделать, суп с фрикадельками, макароны по-флтски с жаренным фаршем и болоньезе....