Подскажите вкусное блюдо из перцев.

запечь целиком, положить в пакет, остыли- вынуть, очистить от кожуры и семян.
Можно так съесть, заправив маслом (уксусом) и зеленью- или с мясом, например.
Можно добавить сливочный сыр или подсоленный творог с зеленью и чесноком.

Фаршированные свежие: набить перец подсоленным творогом с зеленью и чесноком, охладить, нарезать кружочками

я лишние перцы режу как для супа и замораживаю - когда надо отломите и в любое блюдо добавите

Предлагаю сделать маринованный болгарский перец.
http://www.videoculinary.ru/recipe/marinov-peretz/

Фаршируйте, запекайте....

Порезать квадратиками с пол спичечного коробка, обжарить в достаточном количестве масла с двух сторон. Начинать жарить с наружной стороны, внутреннюю будете солить. Посыпать мелко нарезанным чесноком, съесть с картошкой или макарошкой.

С картошкой и мясом потуши

Как вариант положить в жаренный картофель, сделать что то типа подливы к макаронам, добавить к мясу, просто пожарить на масле. Запечь на мангале, гриле с салом и чесноком внутри. Ну как то так)

голубцы, или просто так запарить

фаршированные говяжьим мясом

Перцы всегда фарширую. Фарш можно приготовить разный-мясной, овощной. грибной. Нафарширую, сверху на фарш немного сметаны и натёртого сыра и в микроволновку (запекаю) или на плиту (тушу в небольшом кол-ве воды). Не заметила дополнительный текст к вопросу. Тогда лечо или овощное рагу

Завялить. Потом к салатику или с моцареллой поесть. нямка)))

Фаршированные рисом с мясом

запечь целиком, положить в пакет, остыли- вынуть, очистить от кожуры и семян.
Можно так съесть, заправив маслом (уксусом) и зеленью- или с мясом, например.
Можно добавить сливочный сыр или подсоленный творог с зеленью и чесноком.

Фаршированные свежие: набить перец подсоленным творогом с зеленью и чесноком, охладить, нарезать кружочками