рецепты для бедных поделитесь рецептами антикризисных блюд.

Кости курицы тушеные с картошкой. У нас в общаге и это воровали

Макароны с яйцами (можно в виде лапшевника), картошка-жареная (так же можно яйцами залить), вареная, с растительным маслом-к ней селедочка (это недорого). Бутерброды горячие с тертой морковкой, картошкой (нужен рецепт-напишу))...

Для бедных есть оптовые базы, где все можно купить много дешевле. Крупы, макароны, консервы.

Бульон из-под картошки с зеленью, картофель - на второе. Бутерброд "вприглядку". Кусок хлеба, на кончик - кусочек сала. Пахнет! Сало отодвинул, хлебушек откусил.. Сало съедется с последним кусочком хлеба. Да и курицу надо разделывать умеючи, когда с денежкой плоховато.

..оптимальный вариант это курица.... набор овощей... крупы и макароны.... если это есть.. то блюд на каждый день наготовить можно разных и вкусных.... и согласна с дрожжевым тестом.... выпечка из него не затратная... и начинок опять же из картошки.. капусты приготовить можно... а это и вкусно опять же и сытно...

обязательно варите супы- можно на воде. ли на курином остове (ноги, грудка и т. д. - на котлеты, плов, фарш, рагу)
главные ингредиенты- это макароны, крупы, капуста, свекла, морковь, картошка.
Копейки стоят домашние овощные котлеты, вареники, запеканки, блинчики и пирожки с начинками (можно на воде, на вкус не влияет)
винегреты, салаты
крупы любые или макароны + обжаренный лук, морковь, немного мясного продукта, специи и томат по вкусу

варите супы. суповые наборы, хоть куриные, хоть рыбные, дешевые. а уж заправка любая, от капусты до лапши.)
плюс макароны с соусами. плюс оладьи, блинчики. яйца. крупы.

Вывод - это картошка и курица, вермишель из пятерочкт по акции или ашана

Куриные супы - на картошке, макаронах или крупах. Курицу берете, мясо срезаете - на второе блюдо. Кости с остатками мяса - варите, в бульон - обжаренный лук с морковкой, потом - картошку или крупы или макароны. Вот как бы и технология. Ну и еще конечно - всякие рагу из овощей - картошка+кабачки+капуста+лук+морковь. можно еще болг перец и томаты туда по возможности и желанию добавить...

самый бюджетный вариант - это все супы. хоть на воде, хоть на лапах куриных (между прочим вкусно получается) Горсть вермишели (или крупы), картошки и морковка с луком.. а потом хоть что клади - хоть рыбу, хоть сырок плавленый, хоть требуху куриную, хоть консерву...

Щи да каша -пища наша!

мясная обрезь если потушить довольно вкусно, индюшачьи шеи на первое, рыбьи головы на суп

суп полевой, винегрет, оладьи

Научитесь делать дрожжевое тесто. Для него нужны только дрожжи, мука, соль, сахар и постное масло. А приготовить можно всё - и пирожки, и оладьи, и блины. все сытное и вкусное.

Дешевые блюда, как пельмени, вареники, голубцы и многие из того же ряда, не столько затратны по финансовой части, сколько много отнимают времени, поэтому, в выходные,
готовили полуфабрикаты, чтобы на всю неделю хватило, и замораживали. Выходило вполне доступно и вкусно.
Сейчас специально подсчитала, сегодняшний ужин на троих взрослых, стоил 170 рублей.
600 гр. свиной лопатки, 2 луковицы, 2 морковки и 6 средних помидоров сначала слегка обжарила в МВ, а затем поставила на тушение на 1 час. Пока овощи с мясом тушились, приготовила лапшу домашнюю (1 яйцо, 200 гр. муки и полскорлупки молока). Готово было все одновременно. Лапшу делала широкую, а соуса мясо-овощного оказалось в достатке, поэтому блюдо напомнило лагман. Правда, овощи у меня своего урожая. )

Покупаете курицу целиком. Разделываете. Спинки и вся обрезь идет на бульон.
Ножки и крылья можно запечь, можно пожарить, можно нафаршировать.
Грудку разделать на филе и можно запекать, а можно сделать под соусом.

Mac-n-Cheese
Макароны (любые, на ваш вкус) — 300 г
Сыр твердый (Чеддер) — 30 г
Пармезан — 30 г
Перец чили
Молоко — 1 стак.
Мука — 1/2 стак.
Масло сливочное — 150 г
Соль
Духовку заранее разогреть до 160 гр. Сырный соус: растопив в кастрюльке сливочное масло, постепенно подсыпаем муку, хорошо мешаем венчиком - чтобы не было комков. Варить 1-2 минуты. Затем добавляем молоко, взбивая. Снимаем с огня, добавляем натертый сыр, тщательно размешиваем. Уже отваренные макароны смешиваем с готовым соусом. Выкладываем в форму для выпечки (желательно с высокими бортиками). Посыпаем оставшимся натертым сыром и небольшим количеством чили. Чили, кстати, совершенно необязателен, можете посыпать чем душе угодно  Ставим в духовку минут на 25-30, готово. Сыры, кстати, тоже можете использовать совершенно разные.
Для этого блюда макароны нужно обварить в течении 3-4 минут и тогда добавлять в соус, иначе они станут слишком мягкими. А так блюдо очень вкусное и сытное.

Картошка по-сельски
Картофель — 8 шт
Чеснок — 6 зуб.
Масло подсолнечное (или оливковое) — 7 ст. л.
Укроп (в соус) — 1 пуч.
Сметана (в соус) — 150 г
Майонез (в соус) — 4 ст. л.
Лук зеленый (на картошку) — 1 пуч.
Базилик (пару веточек на картошку) — 1 пуч.
Соль (в соус) — 2 г
Приправа (для картошки или для гриля, у меня ушло 0.5 пачки) — 1 упак.
Очень тщательно моем картошку щеткой. Кожура должна быть очень чистой. Режем на 4 части.
Складываем в миску нашу чистенькую картошечку.
Наливаем масло и хорошо перемешиваем.
Добавляем приправу для картошки или ваши любимые приправы. Перемешиваем.
На противень укладываем лист пергамента. Пергамент обязательно!!!
Сверху на лист выкладываем, нашу картошечку, кожурой вниз. Отправляем в духовку 200 гр. на 40 минут.
Готовим соус. Режем мелко укроп.
В мисочке перемешиваем сметану, укроп и майонез.
Добавляем чеснок. Посолите. Перемешайте. Соус готов!
Режем мелко, лук зеленый и базилик (на любителя). Я, люблю базилик.
Когда достанете картошку из духовки, сразу посыпьте нарезанным луком, горячую картошку.
Выкладываем картошечку в блюдо и поливаем соусом.
Плюс еще один соус: майонез+сметана+сыр=прогреть+чеснок.

Готовим рыбу в томатном соусе
рыба - 500 г,
лук 2 шт,
томатная паста - 2 ст. л.,
растительное масло,
лавровый лист - 2 шт,
уксус 9% - 1 ч. л.,
лимон - 2 дольки,
зелень укропа,
соль,
перец
Шаг 1 Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и нарезать небольшими кусочками. Обжарить кусочки рыбы на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2 Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Переложить обжаренную рыбу в небольшую кастрюлю, добавить жареный лук, томатную пасту, лавровый лист, уксус и дольку лимона. Все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении примерно 15 минут.
Шаг 3 Добавить рубленную зелень укропа, перемешать, выключить огонь и дать постоять под крышкой примерно 5 минут. Приятного аппетита!

холодец из куриных лап на удивление вкусный! А вообще ищите акции и уценки в супермаркетах (экономия до 40%). Варите бульоны на костях, покупайте свиную печень (она дешевая и так и ее часто на акции выставляют), куриные желудки, почки, легкие, говяжьи хвосты. Короче говоря, при желании и смекалке на еде хорошо экономить можно, не оставаясь без мясного.

Старайтесь закупаться по акции.

Ваши друзья в данной ситуации - тушенка, макароны, картошка и курица, крупы всякие. Дешево, сердито, а главное - сытно!

Можно приготовить бюджетную и вполне вкусную картошку с тушенкой. Видео в источник запихну.

Картофельные лодочким
Что понадобится: 4 картофелины, 50 г сыра, зелень, 1 помидор, 1/3 банки консервированных (либо 100 г сырых, но обжаренных с луком) шампиньонов.
Как готовить:
Отмываем картошку, разрезаем ее вдоль и «выдалбливаем» ножом «лодочки».
Наполняем лодочки обжаренными грибами, накромсанными в кубики томатами.
Посыпаем укропом и натертым сыром.
Запекаем в духовке.

Я например пользуюсь сервисом «Фермы в Авоське», где напрямую покупаю продукты питания. avoska-mp. com убрать пробел. там кстати можно и продавать

Вот лучший рецепт для курицы!!!
Лучше один раз увидеть!

https://www.youtube.com/watch?v=7WU2blF6gqQ&feature=youtu.be

Все косточки мягкие, их можно есть, бульон застывает!
С любым гарниром бомба!

мы с семьей во времена совсем уж трудные варили "Щи на воде" и кушали "Салат бедной семьи" , это как оливье, только без горошка и какого либо мяса!)