Ваши любимые рецепты яичницы?

В последнее время стала фантазировать, а то больно яйца приелись (свои домашние), и обычным способом жарить и есть их-не привлекает. Я либо беру перчики болгарские, и в поясе прорезаю на кольца так сказать, укладываю эти колечки (они цветочком получаются) в сковороду, и внутрь кольца бью яйцо, 2-3 колечка запросто можно пожарить в сковороде. И еще есть такой вариант: беру в магазине наши Николаевские сосиски (они длинные), делаю прорезь вдоль сосиски в середине, но не до конца совсем, и эту сосиску выворачиваю за два конца взяв так, чтоб получилось сердечком, концы скрепляю зубочисткой, чтоб не разошлись, укладываю в сковороду, обжариваю слегка и внутрь сердечка по яйцу, бью, сверху по желанию можно посыпать зеленюшкой (укроп и кинза).

с помидорами, с яблоками, со шкварками, зеленью и сыром. А чё?

1) с помидорами
2) со шпинатом

Бекон чуть зашипел, пару-тройку яйков к нему присоседить, присолить, полбанки зеленого горошка без жидкости. Сверху посыпать зеленым луком и укропом.
Помидоры бычье сердце толстенько порезать на кружочки, поперчить обильно, на раст. масле и сильном огне обжарить, убавить огонь, рядом глазунью, посолить все, сыром тертым посыпать

С помидорами и жареным луком

Нагреть сковороду, налить масло. Высыпать нарезанный лук и чеснок.
Два яйца разболтать в стакане и вылить на лук, когда тот подрумянится.
Накрыть крышкой на пару минут, пока не подсохнет.

Помидоры, болгарский перец, зелёный лук, укроп, петрушка. Когда всё это обжарится - залить яйцами. Без всяких крышек.
...Евреи называют это "яичницей по-болгарски", болгары - "яичницей по-еврейски", а все остальные - "яичницей по-цыгански"...)))

С ветчиной

Берём не воняющий овощной базой помидор и закидываем его в кипяток на 30-60 секунд. Затем в холодную воду и чистим. Нарезаем его ломтиками, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, переворачиваем и солим. Я предпочитаю Вегетой. Выпускаем 2-3 яйца, опять же солим и накрываем крышицей. По желанию предварительно можно обжарить лук. Когда яйца сверху чуть прихватятся, накручиваем сверху чёрного перца и можно завтракать. Ну или ужинать.

С помидорами, ветчиной, овощными смесями, в болгарском перце, помидоре.

По-Бермингемски. Вырезать середину из куска белого хлебушка, и туда аккуратно яйку разбитую, обжарить немного с обеих сторон. Быстро и вкусненько.

2 яйца просто на сливочном масле с солью.

яичница по-кончаловски. в рецепте чеснок, не кладу
http://www.edimdoma.ru/retsepty/1826-yaichnitsa-po-konchalovski

1-с зелёным луком,
2-и со свежими помидорами.

люблю ОМЛЕТ с брокколи и цветной капустой
ЯИЧНИЦУ С КОЛБАСОЙ

С луком, помидоркой)

2сосиски+2яйца. майонез, зеленый лук-повкусу

Обжариваю лук, затем нарезанную ломтиками вареную колбасу, добавляю томатную пасту, перемешиваю и немного обжариваю, затем яйца, соль и под крышкой довожу до готовности.

С луком и помидорами или с колбасой.

Свои

Шахматный омлет из шпината, кукурузы, яиц и зелени

с помидорами обожаю просто! а если сок лимона добавить то вообще объедение! а еще с колбасой и сыром