Почему пучит от фасоли?

Конечно, есть такой рецепт.
Фасоль нужно замачивать не менее, чем на 6 часов (а лучше на 12 и более) и несколько раз в процессе замачивания промывать фасоль и менять воду (в этом вся фишка).
В фасоли содержатся особые вещества, которые придают фасоли "музыкальность".
Вещества эти водорастворимые, во время замачивания и промывания Вы от них избавляетесь.
Часто готовлю суп с фасолью, Борщ тоже люблю с фасолью. Для салатов и для лобио варю фасоль, всегда замачиваю, как минимум, на ночь в большом количестве воды. Кастрюлю с замоченной фасолью держу в холодильнике

её нужно хорошо варить и есть без хлеба. Возможна индивидуальная реакция организма.

нет, "без газа" не получится. Дело в том, что бобовые - азотофилы. Собирают азотистые соединения в себе. Что вызывает нездоровый энтузиазм роста в кишечной микрофлоре...

У всех по-разному... У вас, вероятно, уже образовался живот... он не даст вам спокойной жизни теперь... Газы будут от всего...

Но люди правильно ваш советуют - без хлеба, и фасоль есть только одну... можно еще имбирь туда добавлять... Но самое опасное = это образовавшийся животик... Займитесь прессом... намного улучшите свою жизнь на будущее...

у нас нет таких проблем, лечите пищеварительный тракт

Если вы страдаете такой особенностью, то не проще ли исключить из питания эту фасоль???? Или надо, чтоб люди шарахались от вас и обходили вас стороной да ещё и подтрунивали над вами за глаза???? А от капусты вас не пучит????

Потому что это продукт брожения. А продукты брожения людям противопоказаны. Или вы считаете газы это норма? Явный признак расстройства.

ну дык бобовые же =)

да что ж ты тут делаешь-то??? тебе в украину надо, у них там экономический кризис, а ты со своим газом им сразу все показатели поднимешь!!

Здравствуйте)
Мы очень любим фасоль, часто готовим лобио)
Я никогда ничего не замачиваю, так как заметила, что, тогда, тот же суп-пюре из гороха, получается не такой густой, и никаких проблем с "музыкальным" блюдом не возникает)
Фасоль тщательно промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Слить воду, опять тщательно промыть фасоль, помыть кастрюлю, чтоб не осталось следов прошлого "бульона", заново залить промытую фасоль холодной водой и варить, уже, до готовности.
При первой варке, до кипения, образуется обильная пена, будто, попал в кастрюлю кусок мыла - именно это и вызывает повышенное газообразование, если слить эту воду и промыть все хорошо, то новая вода при варке будет почти без пены, при этом, фасоль не потеряет никакие свои свойства, так как не успевает провариться, в виду того, что, первая вода сливается сразу после кипения.
Точно также можно поступать с горохом и бобами.
Приятного аппетита)
Удачи Вам и Здоровья!
Всем - счастливого Нового Года!)

фасоль = пердеж, это аксиома

это бобовые