есть большой толстолобик,что бы с ним сделать,если заморачиваться не охота?

нарезать стейки, посолить, смазать тартаром, 100 грам криветок чищеных
положить сверху на рыбу, посыпать сыром завернуть в фольгу и в духовку на 20 минут
А из головы и хвоста сварить суп
в бульен обжаренный лук порей с помидорами
отдельно обжаренную морковь (чтоб цвет не потеряла)
кортофель
в тарелку мелко нарезанный укроп и долька очищенного лимона
приятного аппетита

Отдай коту, пусть повеселится

Намазать подсолнечным маслом и в духовку Посолить не забудьте

мне нравится жареный. сейчас же в магазине его вам и почистят и просто обжариваете и все. он такой жирненький получается

отдать бомжу

Уха из толстолобика
Рыба 700 г, картофель 6 шт. , помидоры 5 шт. , чабрец, сельдерей 2 шт. , рыбный бульон 2 1/2 л, специи.
В кипящий рыбный бульон кладут нарезанный дольками картофель и варят его до полуготовности.
Затем добавляют подготовленные тушки рыбы и продолжают варить при слабом кипении 10-15 мин. В конце варки вводят нарезанные кружками свежие помидоры, сельдерей, чабрец, соль и специи.

Толстолобик маринованный
Сразу прошу меня извинить, если чей-то рецепт повторю. Просмотрела рецепты данного раздела и нашла похожие, но не совсем такие. Этот рецепт достался от мамы.
Итак.. .
Подготовленную и очищенную рыбу разделать на небольшие порционные кусочки. Хорошенько посолить, положить в кастрюлю под пресс.
Поставить в холодильник на сутки.

толстолобик из шампиньонами
Для рецепта Вам потребуются:
- толстолобик
- лук репчатый
- шампиньоны
- помидоры
- чеснок
- белое вино.

Очищенного, выпотрошенного и вымытого некрупного толстолобика посолить, поперчить и обвалять в муке. На сливочном масле подрумянить мелко нарезанный лук и затем обжарить на нем до золотистого цвета подготовленного толстолобика. Шампиньоны почистить, вымыть, нарезать соломкой и откинуть на рыбу. Добавить очищенные от кожи и семян помидоры, мелко нарезанный чеснок, залить небольшим количеством белого натурального вина и потушить на небольшом огне. Готового толстолобика переложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью петрушки. Подать с отварным картофелем.
Тщательно промыть, добавить столько 6%-го уксуса, чтобы жидкость покрыла рыбу под прессом. Снова поставить в холодное место на 6 часов. Перемешивать за это время желательно 2-3 раза, чтобы равномерно промариновалась.
Потом рыбу еще раз промыть. Добавить по вкусу растительное масло, нарезанный полукольцами репчатый лук, молотый черный перец. Перемешать и плотно уложить в банку. Через час можно подавать на стол.
Хранить в холодильнике.

Закоптить.

Если на скорую руку, то обмазать хоть майонезом. хоть сметаной, посолить, поперчить и в духовку. А можно в муку и на сковородку, очень вкусно!

положить в рукав жаропрочный, добавить лимон, лук и специи и запеч!!!

посолить, натереть специями, завернуть в фольгу и в духовку.

Толстолобик, режу порционными кусками, присыпаю любой приправой к рыбе, добавляю репчатый лук 1-2шт резанный полукольцами (кто не любит лук, можно и без него) перемешиваю и пусть немношко постоит, минут 10-15,в это время готовлю соус, беру сыр гдето 100-150гр. тру на терке, добавляю в сыр майонез 200гр., чеснок тертый или через часночницу 1головку, измельченную зелень петрушки и можно добавить ложку соевого соуса (если есть в доме) соус хорошо перемешиваю.
Протвень застелаю фольгой для запикания (можно и без фальги) выкладываю рыбку, сверху лук и смазываю соусом, ставлю в гор. духовку на пол часика, смотрю если зарумянилась значит готово.
Таким же способом, готовила несколько вид рыб (сом, форель, морской язык, филе окуня) думаю можно и другие, Еще эксперементировала, иногда сверху на лук выкладывала грибы (просто вареные шампиньоны) или кусочки ананасов, когда что есть под рукой. Совету попробывать

сметаной мажь - и в духовку.