Подскажите, рецепт мороженого в домашних условиях?

Есть специальная сухая смесь для мороженого, туда только молока добавить и заморозить.

1 стакан молока, 1 куриное яйцо, 2 ст. л. сахарного песка и пакетик ванильного сахара.
Яйцо взбивают с сахаром и ванилином, по мере взбивания в смесь постепенно вливают молоко. Полученную массу нагревают почти до кипения на медленном огне, непрерывно взбивая венчиком или миксером.
Использование миксера позволяет получить однородную воздушную массу, которая застывает без образования ледяных кристаллов.
Важно помнить, что доводить до кипения смесь не нужно – только хорошенько нагреть, постоянно взбивая, иначе молочная масса может «свернуться».
Горячую смесь немного охлаждают, выливают в формы и убирают в морозильную камеру на 4-6 часов. В течение этого времени мороженое необходимо 2-3 раза перемешать.
Если мороженое начало замерзать и с трудом поддаётся перемешиванию, то его можно слегка взбивать вилкой. При желании в молочную массу перед заморозкой можно добавить 2-3 чайные ложки какао, измельчённые орехи, сухофрукты, ягоды, кокосовую стружку, мелко натёртый шоколад.
Готовое мороженое подают с вареньем, сиропом, украшают цукатами.

любые ягоды замороженные чуть оттаять, добавить сахар, взбить и заморозить - готово.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Пломбир
Опробовано. Получается очень и очень прилично. Из-за жирности компонентов крупные кристаллы льда не образуются и достаточно перемешать один раз после 1,5-х часов морозилки.

Замороженные ягоды клубники и кусочки банана + сахарная пудра - взбить в мощном блендере, подливая тонкой струйкой очень холодные сливки 20% (делала все на глаз). Кушать сразу, иначе растает.

Сливки 35% -500г + молоко 3,2% -330мл +сахарный песок -170г. Все взбить, объём должен увеличиться в 3 раза, далее в чашки и на заморозку.

Сделайте мороженое без мороженицы. Это лёгкий домашний рецепт мороженого, которое можно готовить самому в домашних условиях. Это быстро, просто и будет лучшим замороженным десертом в летнюю жару. Есть несколько простых ингредиентов: густые сливки, сгущённое молоко, экстракт ванильный или паста стручка ванили, соль и печенье (шоколадное) и все это без добавления яиц.

Мороженое будет богатым и густым, и вы будете думать, что едите дорогостоящий продукт.

Для приготовления нужно взять:

Две чашки холодных густых сливок.

Четыреста граммов сгущённого молока.

Маленькую ложку ванильного экстракта или пасты из стручка ванили.

Двадцать штук шоколадного печенья (использовать столько хотите).

Четверть маленькой ложки соли мелкого помола.

Вылейте сгущённое молоко в глубокую миску добавьте ванильный экстракт и соль, все это тщательно взбейте миксером и дайте немного постоять.

Поместите печенье в полиэтиленовый пакет и раскатайте, пока печенье не будет раскрошено на желательно мелкие куски.

Вылейте густые сливки в миску и взбейте до формы густой пены.

Осторожно добавляя взбитые сливки в смесь сгущённого молока, медленно и тщательно перемешайте.

Постарайтесь сохранить взбитые сливки легкими и воздушными.

Засыпьте в смесь печенье и очень осторожно размешайте, чтобы смесь была однородной.

Вылейте получившуюся смесь в пластмассовую посуду для пищевых продуктов, выровняйте поверхность и накройте пластмассовой крышкой. Замораживать следует в течение, по крайней мере, шести часов или оставить на ночь, пока смесь не будет твердой. Еще http://restorator.name/component/search/?searchword=мороженого&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20

Мы вот так готовили лимонный пломбир на сливках http://katenok-povarenok.ru/vipechkadesert/234-homemade-ice-cream.html
Вкусно и просто, но достаточно дорого по продуктам)