Как приготовить высокую запеканку? Чтобы после остывания не превратилась в блин.

Положить в два раза больше ингредиентов и взять форму меньшего размера. Ну время выпечки несколько увеличить.

Ингредиенты для "Творожная запеканка "Как в детском саду"":

• Творог (Я люблю покупать развесной) — 500 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Изюм — 100 г
• Ванилин
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Рецепт "Творожная запеканка "Как в детском саду"":

Творожная запеканка "Как в детском саду" ингредиенты В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. л. растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль, ванилин.

Творожная запеканка "Как в детском саду" ингредиенты Все это тщательно перемешать ложкой, добавив очищенный и промытый изюм.

Творожная запеканка "Как в детском саду" ингредиенты Творожную массу выложить на смазанную маслом форму, выравнять поверхность, смазать сметаной.

Творожная запеканка "Как в детском саду" ингредиенты Запекать в духовке 40 минут ~ 190-200 градусов. Подавать со сметанкой или вареньем

всего 4! ингредиента: 2 белка, 0,5 стак. сахара, 400-500 гр творога, 3-5 ст. л. манки (зависит от влажности творога)
добавки: цедра, ваниль, кардамон, распаренный изюм/курага, цукаты
выложить в форму, верх разровнять и смазать 2 желтками. 30 мин. в духовке. доставать из формы остывшей!
рецепт проверен годами. не опадает :)

Творожная запеканка "осядет" в любом случае, как остынет. Возьмите форму с высокими бортиками и лучше если форма по площади небольшая. Тогда запеканка не будет выглядеть тонкой как блин в готовом виде. Форму заполнить на 3/4 высоты. Запекать высокую надо минут 45-55. Еще важно. что бы в состав входила манка или мука, иначе запеканка очень сильно "осядет"....

Я готовлю запеканку на манной крупе, и всегда выпечка получается пышной, воздушной и не опадает. Попробуйте приготовить вот по такому рецепту http://mannaya-kasha.ru/21-zapekanka-iz-mannoj-kashi.html

есть у меня вкусный рецептик, но нужна мультиварка.

Советую прочитать рецепт вкусной запеканки с курицей на сайте Петелинки http://petelinka.ru/recipe/all/zapekanka-s-kuritsey-i-ovoshchami/ Сама готовила, думала не получится, но оказалось очень вкусно, мужу понравилось!)