Еда на скорую руку

Как просто приготовить крупную рыбу в духовке?

Здравствуйте.
Не умею пользоваться духовкой - у неё снизу и сверху подогрев, который можно регулировать + регулировать температуру. Такая духовка.

Хочу приготовить в ней речную рыбину, весом 2 кг. Соль, масло, мука есть и остальное ничего не нужно, фольги тоже нет.

Я её почищу, выпотрошу - понятное дело.

Меня интересует как её там расположить? Снизу, сверху, посередине? Какаю выставить температуру? Сколько нужно времени? Вот что мне интересно.
А если на противень добавить картошки кружками порезать, то тогда как нужно готовить? Или картошка не поканает?

Помогите пожалуйста разобраться, плохо в этом понимаю, привык всё готовить на плите, а тут мне не охота жарить. Думаю, что большие куски не прожарятся, всё пригорит, лучше в духовке.
Гульнар Тюлегенбаева
Гульнар Тюлегенбаева
6 172
В следующий раз, после того, как почистите и выпотрошите рыбу, сделайте острым ножом надрезы вдоль ребер, так кости будут мягче потом, а мелкие выжарятся. Рыбу посолить, поперчить, выложить на смазанный растительным маслом противень. Хорошо бы еще в брюшко выложить веточки свежей зелени и сбрызнуть рыбу лимоном. Противень ставить в центр, запекать при 180-190С. Если 2 кг, то минут 40-45(ставить в уже чуть нагретую духовку). В середине запекания налить на противень немного воды. Если хотите с картошкой-запросто, в начале запекания выложить вокруг рыбы (крупными дольками, или кружочками). Можно смазать и рыбу, и картошку сметаной.

На сковороде такую крупную рыбу тоже жарят, я сама разделываю, несмотря на сложность с позвоночником. Нужен хороший нож, и ножницами кухонными помогаю)
Неонила Жеглатая
Неонила Жеглатая
75 854
Лучший ответ
очень просто в соляной корке приготовить и чистить не надо
Лаура Махова
Лаура Махова
63 342
Я рыбу солю добавляю специи и на лист, картофель можно. Можно тонко не резать, а какдольки мандарина, чуть крупнее, но смазать маслом, картофель будет готов через 35-40 минут, ну и рыба через 45-50
ОА
Ольга Артемова
73 591
Вот и правильно что пожаришь на сковороде кусками. В духовке целую рыбу ты бы всё равно вкусно не приготовил.
Ты вот даже какая рыба не написал. А хочешь подробных ответов. А ведь разная рыба по разному готовится.
Александра Сторожевая
Александра Сторожевая
62 599
Гульнар Тюлегенбаева Это было не правильно, но пришлось. Рыба не прожарилась путём, полусырая, потому что она слишком большая и жирная, и кости у неё крупные, трудно перерезать позвоночник. Короче надо было в духовке такое готовить, но мне никто не написал как это сделать по пунктам. Все понаписали непонятно и туманно и расплывчато, а должны были написать конкретнее, ближе к делу : Ставишь противень сюда-то - посередине, на такую температуру, на такое время - чётко и ясно и понятно и все знают, что речная рыба дольше готовится, чем морская. Могли они сразу так ответить или не могли? Зачем мне предлагают искать в гуглах, в яндексах, если я там уже смотрел и ничего конкретного там не написано. Ближе к делу нужно, потому что время идёт. Я тут не собирался сидеть 2 часа за компьютеромТы либо знаешь, либо нет.
яндекс тебе в помощь
Lola Rozyeva
Lola Rozyeva
19 139
Гульнар Тюлегенбаева Искал уже! Да мне не нужны рецепты! Вам что сложно написать? Была бы мама или бабушка, они знают, как и что А вы идите мимо, что конкретно вы ответили по вопросу? Ничего. Лишь бы залезть в вопросы и писать всякую байду.
Разницы никакой, где ставить. Рыба готовится быстро, даже большая. Другое дело, если хочешь получить тушеную рыбу, чтобы кости стали мягкими, как в консервах. Тут только экспериментальным путём выяснить можно. Разные духовки дают разный результат
Ольга Квитковская
Ольга Квитковская
15 297
Гульнар Тюлегенбаева Да мне не надо тушёную рыбу. Вы даже толком не написали время и температуру.
Гульнар Тюлегенбаева Это женщины должны знать - мамы и бабушки. Они же готовят в духовках всё - пирожки, хлеб, да что угодно.
а в сметане запечь...?
Марина Зайцева
Марина Зайцева
14 091
По середине ставь противень. До 180 достаточно. Приправы соль перец лимонник можно. Картошечку тоже можно
Nastusha Vasolashko
Nastusha Vasolashko
447

Похожие вопросы