Сколько времени нужно жарить картоху на плите, чтобы с корочкой была ?

Нужно налить много масла просто и бросить картошку, но картошка должна лежать свободно, а не как килька в банке, так не зажарится

Чтоб была корочка надо порциями небольшими жарить

Чтобы с корочкой бросать обсушеную в кипящее масло и не солить пока корочка не образуется

Не сколько, а как. На раскаленную сковороду льешь масло и чуть сливочного кладешь, растает - кладешь картошку, жаришь минуты 3-4 на сильном огне, постоянно перемешивая - вот и будет тебе румяная корочка на ней. Потом солишь, кладешь лавр. лист, нарезанный лук и наливаешь чуть воды, перемешать, закрыть крышкой, через минуту убавить огонь до среднего или малого и держать ещё 4-5 минут. Выключить и есть. Она просто помягче будет и с корочкой. Ломтики тонкие. Если толстые - то жарить дольше. Можно ещё с солью и луком посыпать чуток специй.

Нужно вопрос по-другому ставить - не "сколько", а "как".

Дело не только во времени дело еще в кулинарной грамотности .Картоху после нарезки лучше промыть и лучше горячей водой, тогда она не будет прилипать .Далее нарезанную и промытую от лишнего крахмала картошку следует просушить полотенцем и жарить не наваливая на сковородку горой, иначе она будет не жарится, а варится .Если картошки много а сковородка невелика, то лучше жарить ее порциями, а не всю сразу. Так надо делать, если хочется чтобы на ломтиках образовалась корочка и чтобы картоха не была похожа на бесформенное месиво

дело не во времени, чтоб с корочкой - надо реже перемешивать, но аккуратно - можно получить одну сплошную корочку, если зазеваться

тут не во времени дело. Тут главное КАК?

минут 20 жарь или посмотри принципы Лазерсона картошка