Вы готовите домашние бульонные кубики? Как вам такая идея?

скажу тебе по секрету. китайский секрет мяса с рыбным вкусом и рыбы с мясным вкусом, эти блюда делают с такими самодельными кубиками и я их делаю-очень удобно в готовке

только снятОй жир замораживаю
а уваренный до кубика бульон будет похож на горелый холодец

Я просто бульон морожу. Иногда.

На севере так и делают...)

А смысл? Закинуть в мультиварку мясо и можно идти спать

какие то стрёмные лишние хлопоты.... можно дешёвый суповой набор купить и готово. Если времени вообще нет, обстоятельства- то конечно можно. можно в формочки для льда наверное). но столько возни и энергии уваривать..

не то время.. это в девяностые так выкручивались.. а сейчас покупаю экологические...

Неа, мне не нравится такая идея, у нас с эл-вом проблемы бывают, нельзя замораживать такие вещи, растает и потечет все к чертям, и потом только в урну, в крайнем лучшем случае-собакам. Мне легче сварить каждый раз, нежели так растрачиваться и временем и всем прочим.

На кой???
Свежесвареное не вкуснее?
Да и обычный холодец можно порезать на кубики заморозить... если не слопаешь за пару дней...

Этой идее сто лет в обед. Поищите в дореволюционных кулинарных книгах рецепт приготовления концентрированного бульона (бульонных кубиков)

Нет, хлопотно это))

Да, иногда выручают...

Да! Не позавидуешь мясоедам, какой только гадостью они себя не пичкают.

а потом мы спрашиваем, почему у людей болезни, ну неужели это так тяжело на современной кухне сготовить что-то, свежее, тут же не надо плиту дровами топить, не надо в очереди за керосином стоять, а какие кастрюли и прочие прибамбасы, вашим мамам такое и не снилось

я делаю проще варю мясо с овощами мясо сварится а бульон разливаю по бутылкам и в морозилку

идея супер, но можно не просто уваривать, можно бульон от варки мяса, это когда варят мясо в небольшом кол-ве воды. Кстати, можно не морозить, а закатать в банку, как консерву, сразу после кипения. Я так делаю когда лишний бульон, он тогда не пропадет. Варю в мультиварке всегда, в ней мне бульон и проще и меньше пара (редмонд 230 мультикухня)