Что такое спаржа, и как её готовят?

Варить, очень не долго, ростки зелёного до белого цвета снизу, очень вусная штука, не путать с гадостью что в супермаркетах продают под этим названием, там сою продают, салаты из сои но почему то называют спаржа я дома садил, плодоносит только через три года, растение в молодом возрасте нужно засыпать снизу землёй и ростки вылезжие резать и варить взрослое растение для букетов используют

Молодые побеги варят и едят

Ростки растения Asparagus officinalis . Зеленые - растущие на поверхности, белые - в земле, без солнечного света. Отваривают очень короткое время или очень быстро обжаривают на раскаленной сковороде почти без масла или на гриле

какая интересует соевая или аспарагус ?

Свежая, обжаренная с помидорами и яйцом, пища богов..

Asperge - очень древнее растение, со времён римлян. Его очень интересно выращивать, а в приготовленном виде, очень нежный вкус.
Технология чистки деликатная, лучше посмотреть на ютюбе, как правило чистить, чтобы не поломать. Готовить лучше в пароварке, но можно и 15 минут в подсоленной воде.
Зелёные росточки готовятся быстрее, а белые чуть-чуть дольше.
Кушать можно и горячими, и тёплыми, и холодными.
Отлично с копчёным лососем, королевское блюдо.
В холодном виде, с майонезом.

Рекомендую попробовать.

варёные стебли. гадость.
на любителя. короче

Ну это что-то типа салата который в огороде. Только спаржа немного другая по вкусу и запаху.