Как приготовить баклажан и кабачок на сковороде? Легко чтоб

Спроси маму

На сковородку масла подсолнечного, Включить огонь, порезать кабачки баклажаны соль лук чеснок и помидоры или томат пасту

Можно готовить их вместе, эти овощи очень дружат). Овощное рагу попробуйте. Я очень люблю сначала поджарить лук, порезанный кубиками ( в хорошо разогретом на сковородке масле), добавить баклажаны-так же кубиками, шкурку лучше не чистить (в ней весь вкус), затем еще немного обжарить, добавить кабачки (аналогично порезанные, но чищенные). Обжарить все сначала без крышки, затем добавить свежие измельченные помидоры (либо томатную пасту, разведенную с водой), тушить под крышкой. В последнюю очередь-соль, перец, чеснок и зелень. Еще немного подержать под крышкой на небольшом огне.

а я вот рагу не люблю из них, только жареные кружками. А это такая возня стоять возле сковородки и дымовуха по всей квартире. Зато потом вкусно, но съедается моментально. Можно выкладывать слоями вперемешку, чесночка добавить..

Можно вместе
Но он тогда впитывает масло ..будет жирный... поэтому нужно контролировать и сливать доливать
В общем чистим - очищаем вырезаем серцевину и режим на крупный кубик ( если мелкие молодые можно так оставить)
Солим по вкусу пол ч норм
Сначала тушим с водой просто до полуготовности ( немного воды)
Остатки воды сливаем ...если останутся
Добавляем масло и обжариваем до готовности
Кстати посолить удобно воду по вкусу;)

Микроволновке есть-?
Разрезать в длину, тарелку тарелкой накрыть- в пакет целофоновый и приводить.
Без масла. 10 минут.

Кабачок просто кубиками порезать и жарить. Я как то делал добавил помидор а когда было почти готово добавил несколько яиц. Получилось довольно вкусно. Баклажан готовил раз в жизни его вроде бы надо вымачивать в соленой воде а потом отжимать чтоб горечи не было.

а у мамы спросить - религия не позволяет?

1.Кабачок порезать кубиками.
Баклажан порезать кубиками.
Картофель порезать кубиками.
В сковороду налить растительное масло. Разогреть.
Положить овощи, перемешанные с небольшим количеством сахарного песка.
Обжарить, перемешивая аккуратно время от времени.
Положить порезанные кубиками помидоры, красный перец и чеснок.
Накрыть крышкой. Тушить до готовности. Посолить.
2. Можно баклажаны сначала бросить в кипящую воду на пару минут. Картофель отварить до полуготовности.
Перец ошпарить кипятком.
Соединить кабачок, баклажаны, перец, картофель и помидоры в сковороде с нагретым растительным маслом. Добавить сахарный песок и пюре манго. Жарить. Потом тушить под крышкой минут двадцать. За пять минут до готовности, посолить.
Можно ещё положить петрушку, укроп и карри.

1 лук 2 кусочки кабачка соль щепоть обжариваешь до готовности пара яиц закрыть крышкой убавить огонь как готово так и ешь

Возможно это был классический рататуй. Видел его рецепт на home-cooking.guru (сайт, где представлены домашняя еда и фермерские продукты). Там помимо кабачков и баклажанов, еще должны быть цукини.

2 балла ппц прост как это возможно

Есть очень хороший рецепт:

2 баклажана
1 морковка
1-2 кабачка (или патиссона)
1 луковица
1-2 чайные ложки соли
всё на сковородку и под крышку до готовности.
Попробуй!