Хочу приготовить буритто с курицей. Как правильно?

буритос делается не только из фарша, но и из нарезанными тонкими полосками мяся говдины, курицы, рыбы или только овощей... соусы тоже разные

я делаю так:

тонкими полосочками режу куриное филе, лук и сладкий перец, все обжариваю на сильном огне, солю, перчю, добавляю острый перчик для пикантности.
Отдельно делаю соус : авокадо разминаю вилкой, добавляю сок лайма, ол. масло и мелко порезаные помидоры, все хорошо вымешиваю.

Лепешку подогреваем, на нее выкладывае авокадо-соус и обжареную курицу с луком и перцем, все закручиваю в трубочку- и вперед !

ili tak:
http://www.gollandia.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=243&Itemid=86

Буритто
На тонкий лаваш равномерно раскладываем отварной рис, филе куриной грудки, тертый сыр, затем поливаем острым соусом, сверху укладываем маслины, сворачиваем рулетом в пергаментную бумагу. Прогреваем в духовом шкафу 5-7мин. при t 200.

Куриный фарш, а не филе.

Не лаваш, а мексиканская кукурузная лепёшка, тортильяс.

Соус томатный.

Куриное филе
Зелень по вкусу
сыр
Белая консервированная фасоль
Резаный перец
соус "Cальса" от Santa Maria
Растительное масло 1 ст. л.
Приготовление
Зелень вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, крупно нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Куриное филе нарезать тонкими полосками.
В сковороде разогреть растительное масло, положить филе и обжаривать его до готовности, 4–5 минут.
Пшеничную лепешку или лаваш смазать соусом «Сальса» , на один край выложить обжаренное куриное филе, затем – перец и фасоль. Посыпать натертым сыром и зеленью. Свернуть лепешку в виде трубочки.
Обжарить получившийся рулет с двух сторон на сухой раскаленной сковороде.
Перед подачей на стол разрезать бурито пополам по диагонали.