Нужна помощь! Как оригенально зажарить курицу целиком? Хочу приготовить курицу целиком, так, как еще не делала.

оригинально было раз у нас, когда в качестве эксперимента намазали курицу медом

матери понравилось, а я есть не стала - сладкое мясо это ФУ

замаринуй ее в русском терияки
русский терияки - это когда вместо мирина и сакэ смешиваешь сладкое и сухое белые вина - по полстакана примерно
я еще дополнительно выпариваю сладкое с ложечкой меда - запах меда остается, а приторной сладости нет, и часть алкоголя удаляется
и еще добавляешь соевый соус, тоже полстакана, столовую ложку сахара, лучше коричневого, но у нас по-русски терияки, так что учтем, что коричневого сахара в России нет (!) и положим белый, пряности (карри, черный перец, чеснок, можно сушеный молотый, можно свежий мелко покрошить, и имбиря немножко)

получается очень пикантно, и, кстати, вкус интересный идет - сладковато-солоноватый, а если побольше перчику черного, то еще и с остринкой
при запекании, кстати, можно либо на противень нарезать картошечки и моркови, которая впитает куриный жир и будет бесподобна на вкус
либо маринад терияки слегка загустить на среднем огне до состояния соуса и вылить на противень.

этот терияки, конечно, не совсем то, что в оригинальном рецепте, но когда и сакэ и мирин закончились, и съездить за ними в Токио тащемто возможности пока нет - пришлось импровизировать)) )

я делала куриные бедрышки, правда, я их на сковородке жарила, но кулинария на то и кулинария чтобы импровизировать

а вообще жареную в духовке курочку предпочитаю как делает бабушка - маринад из смеси майонеза, домашнего кетчупа, горчички, чеснока и пряностей, и на свободном месте на противне много-много картошки, о ней поминалось выше)))

Безумно вкусная получается курочка) На одну среднюю курочку-150 г шампиньонов, грамм 80 чернослива, 150 г сыра, 1 головка чеснока, майонез, соль. Курицу натереть майонезом с чесноком и солью изнутри и снаружи. Можно добавить приправки и соевый соус. Оставить на 20 минут. Натереть сыр (немножко оставить), смешать с порезанными на четвертинки грибами и черносливом, положить внутрь курицы, зашить. Запечь около 40 минут. Минут за 10 до готовности, смазать ещё разок майонезом и посыпать сыром. Должна получиться румяная сырная корочка. Потом, при подаче-разрезать на ножки, крылышки, грудку (ну как обычно, вобщем), выложить на большое блюдо, а в центр начинку)

Какая ж вы оригИналка! Мы не знаем как вы её до этого зажаривали.

На банке с водой
Обсыпаете курочку солью, не забудьте в середине тоже, и перцем. Втираете пальцами, чуть прижав. Обмазываете горчицей (если есть) и майонезом.

Наливаете холодной воды в пол литровую банку, насаживаете животиком на неё курочку. Ставите на сковородку (чтобы не капал вниз жир) и в духовку. Запекаете пока не зарумянится, около часа. Чтобы проверит готова ли нет, протыкаете ножом толстые части (бедро и грудку) . Если готова, из проколов ничего не должно вытекать

Смотря что для вас - оригинально.
Если вы ни разу не готовили целиком - все рецепты - оригинальны.

Добавлю немного:
- внутрь куры - целый лимон, курицу - обернуть в тонкий слой теста
- смешать сливочное масло и ваши любимые специи и разместить их между кожей и телом куры

Старый рецепт "10 копеек" (кг соли столько стоил)) . На противень высыпаете 1 кг соли, на соль вымытую и обсушенную курицу, в духовку на 1 час - и все!! ! даже специй не надо. натурально, просто, дешево))

посадить ее на бутылку с водой и в духовку. Ну или попробуйте с ананасами.

внутрь кусочки лимона, обмазать полностью смесью (кетчуп, майонез, ускус, лук, яйцо, также специи специальные для гриля) .. обвернуть в фальгу

Попробуйте запечь в "рукаве".
Курицу внутри и снаружи натереть смесью соли, перца, какой-нибудь приправы для курицы, можно с вегетой.
Возьмите лимон, проколите его ножом несколько раз, положите внутрь курицы. Курицу - в рукав для запекания, рукав завязать, проткнуть ножом в 2-3 местах, чтобы пар выходил, и на противень в духовку. В разных духовках 40-60 минут, готовность определить прокалыванием. Получается очень нежное мясо.