В кипящую, подсоленную) Туда еще лавровый листочек бросить и пару горошинок черного перца. Кто-то приправы кладет химические, типа "Галины бланки",но это дело вкуса.
Если начинать варить в холодной воде, тесто больше размокнет и начнёт расползаться в кашу.
А мясному фаршу для приготовления всё равно потребуется примерно 7 минут кипящей воды.
Обжарьте пельмени сверху выложить обжаренный лук и морковь смазать майонезом и натереть сыр, держите под крышкой пока сыр не расплавится))) и вуаля вкуснятина готова