настоящая пицца печется в печи, где температура выше 300 градусов. Печется очень быстро.
Именно поэтому у нее румяный ароматный край и нежная начинка.
В духовке температуры не хватает, домашнюю пиццу пекут по 30-40 минут. Не то. И сыр не спасет.
Еда на скорую руку
чтобы пицца получилась, как в пиццериях, нужно обязательно сверху моцареллу крошить?
Желательно, но можно и пармезаном обойтись...
если совсем бюджетный вариант, то и маасдамом, Гаудой можно заменить..
если совсем бюджетный вариант, то и маасдамом, Гаудой можно заменить..
с брынзой тоже вкусно получается
не получится. Хоть десять моцарел покроши.. Печка нужна с углями для настоящей пиццы.. как мангал для шашлыка, как тандыр для лепёшек..
моцарелу конечно но и в духовке жар до 400 и выше градусов
Танслу Бектемирова
73 253
Вообще-то - моцареллу не крошат.
Она - очень жирная, тугая и мягковатая.
От куска тончайшим ножом отрезают просто плоские куски, которые кладут на пиццу сверху.
В духовке - она сама растекается и затекает на всю поверхность пиццы.
В самом конце (либо сразу после вытаскивания из печи) - сверху бросают свежий базилик.
Она - очень жирная, тугая и мягковатая.
От куска тончайшим ножом отрезают просто плоские куски, которые кладут на пиццу сверху.
В духовке - она сама растекается и затекает на всю поверхность пиццы.
В самом конце (либо сразу после вытаскивания из печи) - сверху бросают свежий базилик.
Светлана Кудрявцева
61 739
Елена Кудашева
А это вы про ту, которая шариками? А если у меня "круглый" кусок - на котором написано "моцарелла для пиццы" а не "шарики" ? Я на терке натираю..
Пицца из пиццерии для меня не является эталоном. Делаю несколько вариантов своей домашней с разными ингредиентами и сыр использую обычный, недорогой, главное чтоб был натуральный.
Наталия Бобылева
47 420
Моцареллу сложно крошить хотя бы потому, что она мягкая. Вот пармезан правда крошится. Да и если в пиццерии в пицце нет моцареллы, как она в домашней пицце поможет сделать пиццу похожей на пиццерийную?
Irvy Mettalium
35 526
Елена Кудашева
моцарелла для пиццы не такая уж и мягкая - по крайней мере для терки сойдет. чтобы потереть.
а если вы имеете ввиду ту, которая в шариках и рассоле - так это больше салатная. Ее руками порвать или порезать и класть кусками как раз.
а если вы имеете ввиду ту, которая в шариках и рассоле - так это больше салатная. Ее руками порвать или порезать и класть кусками как раз.
ХЕХ) я почитать )))
Я обычно не пытаюсь готовить, а заказываю пиццу с доставкой на дом. И вкусно и быстро. Заказываю вот здесь https://lipetsk.chibbis.ru/. Есть не только пицца, но и суши, бургеры и много других блюд. Очень рекомендую попробовать.
ideiger
146
Похожие вопросы
- пицца. как и из чего нужно делать пиццу с ветчиной?
- какое самое простое тесто для пиццы??? или например как в пиццериях его делают??
- Когда сами пиццу готовите чего туда крошите?
- ПИЦЦА - как ее готовить в домашних условиях? Что б тесто было не хуже чем в пиццериях???!
- Нужен рецепт жидкого теста для пиццы как в пиццерии "Челентано".
- Подскажите вкусный рецепт пиццы, который вы сами делали и пробовали, чтоб был похож как из пиццерии?)
- хочу сдеть пиццу, её раально на сковороде сделать? у меня духовка дебильная, всегда сверху всё пересушивает, а внутри сырова
- как приготовить хорошее, но не дрожжевое тесто для пиццы, чтоб мягкая и не сухая такая основа получилась???
- хочу пиццу приготовить))) помогите... как тесто готовить, что бв оно не деревянное получилось)))
- Почему все делают такую яичницу? она же только снизу поджарена а сверху сырая! нужно же переворачивать. сырой желток. фу
В газовой обычно старой духовке.
С чего вы взяли что 30-40 минут.