почему когда сваришь яйца, некоторые очищаются хорошо, а некоторые плохо?? как варить, чтобы легко очищались всегда??

Надо после варки быстро слить воду и окунуть яйца в холодную воду.

Необходимо сразу же окатить холодной водой. И еще - хуже очищаются более свежие яйца.

А ты их в холодную воду резко и пусть там остывают, потом чиститься будут хорошо...

Да разбить их в кипяток и варить без скорлупы раз они такие вредные!

И в воду соль добавляла, и в холодную воду опускала-а все равно не всегда чистятся. Яйца беру в магазине или на базаре-сомневаюсь, что они там свежайшие.

Сразу после варки подержать в холодной воде.

да, я тоже сразу под холодную воду, подержу, а потом, когда чищу, ложечкой побью-побью, чтобы скорлупа на мелкие части потрескалась

За пару минут перед тем как снять с плиты необходимо ножиком или вилкий треснуть скорлупу, а по готовности - под холодную воду.

Чем свежее яйца, тем хуже чистятся - это точно! Даже если сразу в холодную воду остужать кинуть не всегда помогает

На собственом бывшем курином хозяйстве знаю что плохо очищаются свеже снесенные яйца. Остальное - то, что их сразу после варки в холодную воду - вам уже сказали.

в воду соль добавить и после варки сразу в холодную воду

добавлять соль в воду, а после варки в холодную воду

иногда помогает холодная вода когда х сваришь сразу под струю холодной воды

нужно солить воду

Перед тем как яйца вынуть из кипятка за минуту надо пробить ложкой скорлупу в 2-3 местах. Потом под струю холодной воды. И чистятся все как миленькие.

обычно, чтоб хорошо очищаись их сразу после варки кладут в холодную воду

зачастую это говорит о свежесте яйца. если отслаивается полосочками - сильно свежее, есле кусками вырывается - старое.
Просто варить и после окончания быстро под воду.

и к слову - солить не льзя - на качество отставания скорлупы это не влияет. а только больше шанс что они лопнут. Это по закону физики. Лучше уж на литр воды 2 сто ловые ложки уксуса.

варить подольше это во первых ну а во вторых само счобой в холодную водичку))))))

те которые свежие они плохо чистятся раньше жила в селе сама проверяла

Плохо чистятся очень свежие яйца.

А еще плохо могут чиститься самые свежие яйца, а хорошо- те которые уже некоторое время полежали

охлаждать яйца нужно под проточной холодной водой.

Я точно знаю! Если яйца плохо чистятся, значит они хорошие (что сейчас крайне редко) , значит они экологически безопасны и вкусны, и желток у них оранжевый и эти яйца хороши во всех отношениях!

в холодную воду нужно окунуть после варки