Еда на скорую руку

Как замариновать грибы, по быстрому? Ну чтоб день-два и были готовы?

И что бы не острые были. В меру кислые. Спасибо за ответ.
Оля Мироненко
Оля Мироненко
155
Просто сварить и на стол подать с луком, уксусом и растительным маслом.
Тамила Джапарова
Тамила Джапарова
310
Лучший ответ
Так там несколько часов всего нужно. Сварил в маринаде, дал остыть в холодильнике - и лопай.
Дорошенко Елена
Дорошенко Елена
59 553
Какие у вас грибы? Судя по времени года, могу предположить, что шампиньоны, если не имеются ввиду запасы из морозилки. На днях, к Новогоднему столу делала обалденные грибочки. Готовы они за несколько часов. У меня простояли дольше, сделала вечером 30-го, 31-го вечером заценили. Если речь о шампиньонах, дам рецепт)
...:::kapriznaya ::::....
...:::kapriznaya ::::....
51 281
Оля Мироненко шампиньоны, да) Можно рецептик? Пожалуйста....
К сожалению, способ маринования грибов ещё никем не описан.
Ну, окромя тех 3 000 000 результатов, что выдаёт Поиск по вашему вопросу.
Евгения Морозова
Евгения Морозова
69 132
Оля Мироненко Я обратился не в поиск.
На НГ мариновал. - за 10-15 минут грибы (вешенки, опята, шампиньоны, искусственно выращенные, свежие) сварил на медленном огне, без бурления, в маринаде (соль, сахар. черный и душистый горошек, лавровый лист). Добавил уксус, остудил подержал несколько часиков и готово. За 3 дня слопали 2-х литровую банку грибов.
Nastenka
Nastenka
62 599
Пользуюсь этим рецептом уже много лет.

ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ

1 кг шампиньонов
1 ст. л. (без верха) соли
1 ст. л. сахара
100 мл 9 % уксуса
1 л воды
Перец душистый горошком
Перец чёрный и/или красный молотый - по вкусу.
Лавровый лист

Грибы помыть. Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целыми. Сварить маринад: вода + соль + сахар + уксус + специи. Положить в кипящий маринад грибы и варить 15-20 минут. Дать остыть и можно кушать!

В маринад можно по желанию добавить бутончики гвоздики и/или целые зёрнышки кориандра.

Пробуйте разные варианты специй и наслаждайтесь вкусными грибочками.
Людмила Евдокимова
Людмила Евдокимова
4 802
Людмила Евдокимова ШАМПИНЬОНЫ, МАРИНОВАННЫЕ В ГОРЧИЦЕ

800 граммов свежих шампиньонов
1-2 ст. л. сладкой баварской горчицы
1 ст. л. мёда
3 зубка чеснока
сок 1/2 лимона или 1 ст. л. уксуса
50 мл растительного масла
свежая зелень (укроп, петрушка)
соль по вкусу

Грибы вымыть, обсушить и обжарить на сковороде до полного испарения жидкости.
Для маринада соединить горчицу, мёд, лимонный сок (или уксус), пропущенный через пресс чеснок, растительное масло и соль.
Зелень мелко нарезать и добавить в маринад, перемешать.
Залить маринадом горячие шампиньоны. Дать остыть и убрать в холодное место минимум на сутки. Время от времени грибы перемешивать.
Готовые шампиньоны подавать на закуску.
Делаете ещё проще. Идете в Ашан и там, где полки со специями, находится маринад для соления грибов. В пакетике небольшом. Далее следуете инструкции. Вот и всё
Асия Именова
Асия Именова
4 234
наскрести стольник и сходить в магаз... других способов нет!
Елена Васильева
Елена Васильева
2 002
Мариновать не нужно. Отварить и все.
Елена Кабанова
Елена Кабанова
344

Похожие вопросы