Испортит ли картошку лук, если на завершающей стадии жарки кинуть в картошку лук, чуть обработанный уксусом?

Картошку очень многие жарят именно с луком, это вкусно и завершает блюдо. Это сейчас картофель фри вытеснил здоровый продукт. Картошка жареная с луком самое то, попробуйте, вам понравится. Проблема в том, что лук у вас маринованный, получится блюдо на любителя. Чтобы не рисковать, попробуйте этот лук поджарить отдельно, если не хочется его выкидывать, и потом в качестве пробы, положите в порцию жареной картошки. Понравится - хорошо, не понравится - больше не делайте. Ваш маринованный лук хорошо пойдет на соус к макаронным изделиям: томатный сок или разведенную том. пасту+растит масло+ваш лук+чеснок+зелень+болгарский перец (если есть) +специи+соль+сахар, все протушить. Как раз в таком исполнении ваш маринованный лук сыграет более интересную роль в блюде.

УКсус то совсем ни к чему НО при жарке он выдыхнется

картошку отодвинь и этот лук обжарь скраю - можно такой лук и в муке обвалять и пожарить без картошки если его много

Если очень хочется это объединить, то советую лук обжарить отдельно, попробовать и уже потом перемешать с картошкой.

Обжарка лука служит для карамелизации сахара. Обработаный кислотой лук уже для этого процесса не годен

испортит разумеется.
такой лук можно в малосольную селедку, но никак ни в картошку. а в неё надо БЕЗ УКСУСА и жареный

придаст кислоты и смягчит структуру картошки. Вкус явно изменится. Я слышала, что подсохшую жареную картошку так некоторые "освежают" поджаривают сырой 9НЕ маринованный лук) и потом добавляют вчерашнюю подсохшую жареную в него и перемешивают! А вот с маринованным не известно. что потом получится в итоге со вкусом. Отравиться - не отравитесь, но это уже будет с кислинкой

а зачем уксус? Маринованный лук лучше не добавлять.

Если тебе нравится в жареной картошке сырой лук - клади, конечно. Обычно, людям нравится когда и лук и картошка пожарены.

Маринованный лук и жарить?
Для меня фу!
Я бы не рисковала

Пожаришь, неси на пробу, скажем тока после дегустации.

И картошку тоже уксусом обдай, штоп гармонировалось.

вкус у всех свой, сам и решай.

ну, это уже дело вкуса, если любите жареную картошку с салатом то не испортит

Что-то я сомневаюсь, вкус то изменился у лука. Я бы не рисковала.

Вы еще грибы маринованные там пожарьте.

Будет вкусно думаю