Научили в г. Ош готовить салат "Шокороб". Его, обычно, подают к плову. Помидор "Бычье сердце" держишь в руке, попкой вниз, и начинаешь, очень острым и тонким ножом, срезать тонкие слайсы, начиная с верхушки - в салатницу. Зелень, много тонко порезанного лука. соль, перец, чеснок, соль. Только несколько капель раст. масла. Кстати, если у вас не очень крепкий желудок, косточки из томатов надо удалять...
