Почему куриные яйца после варки плохо чистятся даде при условии что погрузил в холодную воду?

Когда в холодную воду положили, разбейте их, просто чтобы треснула скорлупа, и тогда хорошо будут чиститься

свежие

Чёрт их знает, периодически бывает такое. На новый год сварила 10 штук, половина, зараза, числились отвратительно.
Мой муж считал, что я владею спец секретом- варить яйца, чтоб не чистились. Убить хотелось просто

свежие
недельные хорошо чистятся

Не остудил значит как следует

Нужно их минимум 2 минуты держать в воде, и вода должна быть холодной, а не ледяной

Да выдумки это всё насчёт ледяной воды. Просто долбани их об дно кастрюли, после залей холодной водой. И когда чистишь, захватывай плёночку.

свежак

По-разному получается. Холодная вода - не гарантия последующей лёгкой чистки

плохо чистятся свежие яйца.их бы для омлета или глазуньи использовать.
вы когда ,яйца перекладываете из кипятка в холодную воду,стукните каждое яйцо по макушке,чтобы трещина пошла.под скорлупу вода попадёт и будут чистится яйца повеселее.

Бывает, такие попадаются!

Для меня это до сих пор загадка. Про все эти фишки осведомлён, естественно, для себя решил что если плохо чистятся значит яйца такие. всё. И не заморачиваюсь.

Попробуйте разбить скорлупу прямо в холодной воде и путсь полежат несколько минут. Тогда будут чиститься легко.

Возможно, это вам просто попались такие яйца. Да такое может быть, просто попались.
Кстати говоря, говорят, если яйца плохо чистятся - значит хорошие и свежие.

мало держал в воде