Еда на скорую руку

Варка куриных яиц в смятку (не получается сварить на эл.плите....подскажите как можно сварить в смятку)

Какая температура должна быть и прочие нюансы... Экспериментировать времени нет - хочу кушать)))
ВАРИМ ЯЙЦО ВСМЯТКУ

Достань яйцо из холодильника заранее, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки) , осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и ...приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную!!! ) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими и симпатичными
Milashka... Dakosi=)
Milashka... Dakosi=)
96 794
Лучший ответ
У меня раньше была электроплита и яйца варила и всмятку, и в крутую. Всё получавось.
Galina P
Galina P
65 068
Довести до кипения и готово. Один раз холодной водой ополоснуть и есть пока горячие.
Бнту Фэс
Бнту Фэс
68 947
Не знаю какие яйца народ варит, мож гигантские.... Я кладу в холодную воду и снимаю как только вода закипит. Если подержишь чуть дольше, желток уже сильно схватывается. И тут же под холодную воду. Через полминуты воду слить.
Munisa Nurmatova
Munisa Nurmatova
54 326
Яйцо в холодную воду, после закипания - варить полторы минуты. Получается всмятку. 2 минуты - в мешочек.
***katerinka ***
***katerinka ***
4 462
5 минут много для электро плиты достаточно 2минут яйца поместите уже в кипящую воду слегка подсоленую чтобы скорлупа не лопнула
Татьяна Мусс
Татьяна Мусс
2 993
яйца в холодную воду, довести до кипения и варить 2-3 мин. потом сразу поместить под струю проточной холодной воды, держать минуть 4
Если в смятку это вареный белок и сырой желток. Тогда яйца опускаете в КИПЯЩУЮ воду и варите ровно 5 минут
Анна Мосалытина да, именно так и хочу приготовить (желток сырой - белок вареный) :) спасибо за ответ, пойду варить))
Наливаете воду в ковшик и даете закипеть (бросьте в воду горсть соли, чтобы яйца наверняка не лопнули) . В кипящую воду опустите на ложке яйца (но не из холодильника, согрейте под струей теплой воды) и варите от 3 до 5 минут, в зависимости, какого эффекта хотите. 3 минуты - всмятку, 5 - в мешочек (то есть белок будет почти крутой, а желток жидкий).
Опустить в кипящую воду, и варить максимум 3 минуты
Положить яйца в холодную воду, поставить плиту на максималку и После закипания держать 3 минуты, потом сразу в холодную воду!
разагрейте воду 5м и поставте варится на 3с половиной